This is default featured slide 1 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured slide 2 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured slide 3 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured slide 4 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured slide 5 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

Tampilkan postingan dengan label Resep Kue. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Resep Kue. Tampilkan semua postingan

Minggu, 29 September 2019

Bagaimana Cara Membuat Dodol

Dodol adalah salah satu makanan ringan yang dibuat dari tepung beras, santan, gula pasir, gula perang dan ditambah dengan bahan-bahan lain. Bahan-bahan untuk membuat dodol tidak sukar dicari, hanya memerlukan masa dan kemahiran khusus dalam pemprosesannya untuk menjadi dodol yang berkualiti. Dalam era moden ini, terdapat banyak jenis rasa yang terdapat di dodol, mulai dari durian dodol atau dodol rasa nangka. Di kawasan Jawa Timur, dodol dipanggil jenang. Walau bagaimanapun, bentuk jenang itu sendiri sedikit lebih lembut, manakala dodol berasa padat dan kasar. Kaedah pembungkusan dodol itu sendiri biasanya dibungkus menggunakan kertas plastik atau kertas.
Dalam artikel ini, kami akan membincangkan bagaimana dan ramuan apa yang diperlukan untuk membuat dodol manis ini.

Dodol adalah salah satu makanan ringan yang dibuat dari tepung beras, santan, gula pasir, gula perang dan ditambah dengan bahan-bahan lain.

Bahan-bahan:

1. 1 kg tepung beras ketan.
2. 100 gram tepung beras.
3. 2 kg gula perang berkualiti baik maka sikat halus.
4. 500 gr gula pasir yang berkualiti.
5. 2 liter santan tebal.
6. 2 liter santan berair.
7. ½ sudu garam halus.
8. 2 helai daun pandan berukuran 20 cm kemudian simpulkan simpulan.
9. Baki yang dilapisi dalam daun pisang sebagai asas.

Cara membuat:

Mula-mula menyediakan kuali yang agak besar maka masaklah santan tebal, gula perang, gula pasir, daun panda, dan garam hingga bisul. Setelah mendidih, angkat dan biarkan santan pada api yang rendah kemudian buang pancake itu.
Setelah itu sediakan bekas kecil atau baskom kemudian campurkan santan berair, tepung beras melekit dan tepung beras kemudian kacau hingga rata.
Selepas itu, masukkan larutan tepung ke dalam santan tebal yang telah direbus, kemudian kacau perlahan-lahan sehingga campuran itu berkemaskan dan dimasak kemudian keluarkan dari panas. Beberapa petua supaya memasak doh sama rata, terus kacau, jangan berhenti sehingga doh benar-benar menebal dan dimasak.
Selepas dodol dimasak, tuangkan dodol ke atas dulang yang diberi asas daun pisang dan kemudian dinginkan. Jika dodol sejuk, cetak dodol menjadi kepingan kecil atau mengikut selera anda kemudian bungkus dengan menggunakan kertas penaik.
Hidangkan dodol manis ini sebagai pencuci mulut selepas makan besar. Mudah-mudahan resepi dan cara untuk membuat dodol manis akan memberi manfaat kepada kita semua. Nasib baik dengan resipi ini di rumah anda dan nasib baik.

Sabtu, 28 September 2019

Cara Membuat Onde Onde Untuk Jualan

Onde-onde adalah salah satu jenis makanan atau makanan ringan yang sangat terkenal di Mojokerto dan Jakarta, Indonesia. Sejak era Majapahit, Mojokerto juga dikenal sebagai kota pangsit. Kek Onde-onde mempunyai bahan asas dalam bentuk tepung beras tepung atau tepung yang dibentuk bulat dan kemudian diberi percikan biji wijen, kemudian di dalam juga diberi pengisian dalam bentuk kacang hijau. Onde-onde juga terkenal di luar negara seperti Chinatown. Dalam artikel ini kita akan membincangkan cara membuat ladu.

Onde-onde adalah salah satu jenis makanan atau makanan ringan yang sangat terkenal di Mojokerto dan Jakarta, Indonesia. Sejak era Majapahit, Mojokerto juga dikenal sebagai kota pangsit

Bahan untuk membuat kulit onde-onde:

1. 500 gram tepung beras (atau tepung boleh digunakan).
2. 150 ml santan.
3. 1 sudu serbuk vanila.
4. 100 gram gula pasir.
5. 250 gram biji bijan.
6. Garam licin secukup rasa
7. air masak.
8. Minyak masak (untuk menggoreng).

Bahan-bahan untuk pemadat:

1. Pasta mung kacang dibuat (boleh dibeli di pasar raya).

Cara membuat:
Pertama, panaskan santan yang disiapkan terlebih dahulu. Kemudian sediakan sebidang kecil dan tambah tepung beras ketan, vanila, gula pasir, garam halus, dan tambahkan santan panas dan kacau dengan baik. Seterusnya memberi air rebus sedikit demi sedikit sambil kacau rata untuk membentuk adunan.
Selepas itu, ambil adunan kira-kira 2 sudu kemudian tekan dan kemudian tambahkan pes kacang hijau yang cukup. Sampul depan dan bentuk bulat doh yang telah diisi dengan kacang hijau sebelum ini. Lakukannya untuk semua adunan sehinggalah doh habis.
Selepas doh selesai mengisi, kemudian taburkan semua adunan dengan menggunakan biji wijen secara merata.
Seterusnya, sediakan kuali dan panaskan minyak masak dan goreng semua campuran adunan sehingga dimasak.
Selepas semua ladu dimasak maka kemudiannya dihidangkan ladu pada plat hidangan. Nasib baik dengan resipi dan cara membuat ladu Indonesia yang lazat dan lazat.

Minggu, 23 Juni 2019

Cara Membuat Nastar Sederhana

Cara membuat nastar licin tanpa permukaan retak tidak sukar. Koki pastri kanan mendedahkan punca kek retak nastar.

Kek ini mengandungi jemas nanas yang lembut nampaknya selalu menjadi cuti wajib. Anda mungkin mula membuat kek nastar sebelum Lebaran. Mungkin anda berada di antara orang-orang yang tidak berjaya membuat Nastar cantik seperti bazar langganan.


Anda mesti mempunyai keyakinan untuk membuat nastar dengan resipi andalan. Harapannya ialah nastar kuning keemasan, rasa dan aroma yang halus dan lazat.

Nastar adalah pastri yang dipenuhi jem nanas.

Bahan:
  • 4 bijirin kuning telur
  • 2 bijirin kuning telur untuk bahan-bahan peluntur
  • ½ kg mentega mentega atau marjerin
  • ½ kg tepung
  • 100 gram gula halus untuk kek
  • 300 gr gula untuk jem
  • 1 bungkus vanila
  • 100 gram keju Gouda atau keju Cheddar sebagai pengganti
  • 50 gr kismis
  • 1 nanas
  • 1 sehelai kayu manis kecil

Cara membuat:

Jam Jam
  1. Nanas dikupas dan parut
  2. Masukkan gula dan masak sehingga dimasak dan tebal
  3. Percuma sehingga ia dapat dibulatkan dengan saiz mutiara
Bahan adunan
  1. Sediakan lembaran pembakar segi empat tepat dan sebarkan dengan marjerin
  2. Pukul 4 kuning telur dengan gula halus dan mentega sehingga mereka berkembang
  3. Masukkan keju parut ke campuran
  4. Masukkan tepung dan vanila
  5. Kacau sehingga membentuk campuran bulat
  6. Kek
  7. Pusingan kek dengan tangan anda sehingga sedikit lebih kecil daripada saiz bola golf
  8. Tambah jem jemak ke dalam sfera kek
  9. Potong kismis ke dalam 2 atau 4 kepingan kecil, letakkan kue pada kue
  10. Sikat permukaan kek dengan kuning telur
  11. Susun kek dalam lembaran pembakar dan bakar dalam ketuhar
  12. Untuk 40 item
KATA KUNCI
resep kue nastar spesial
resep kue nastar lembut dan wangi
rsep kue nastar asli
resep kue nastar 1 kg
resep kue nastar lembut lumer di mulut ukuran 1kg
resep kue nastar keju lembut lumer di mulut
cara membuat nastar sederhana
cara membuat nastar tanpa oven

Jumat, 19 Oktober 2018

Resep Sandwich dan Sosis Sederhana

sandwich dan sosis ...
Assalamualaikum,
happy weekend weekend ami bilang .... kamu dah makan malam kh?
banyak akhir pekan bersantai di luar sambil bersantap .... ami juga ... :)

wbp, pagi ini kkida juga makan sedikit ... sederhana-sederhana aje ... sebuah tujuan ... jika ada sesuatu yang baru belajar memasak dapat mencoba resep ini .... hehe ..... :)

sandwich ni fillingnye senang aj .... cucumber pickle ... banyak jual kat supermarket dalam botol ... sosis ayamas keju (ami tak masak pun sosis ni) ... cube kecil dan campur dengan pickle (cincang) dan mayonnaise .. .salt dan lada .... aduk rata ... (ada sosis yang harus dimasak terlebih dahulu karena dagingnya masih mentah)

Resep Sandwich dan Sosis Sederhana

panaskan roti pita (roti panggang) ... potong menjadi dua ... buka poketnya ... letakkan salad daun dan irisan tomat ... campuran sosis ... makan ... tetap sederhana ...

bawah ... sosis yang sama dengan ami yang digunakan untuk sandwich di atas ... celupkan ke dalam adonan dan goreng dalam minyak panas ....

ami lihat youtube resep ini ... sederhana dan renyah ... ami coba resep sendiri ... dan hasilnya enak ...
adonan adonan ... 1 gelas tepung, 1 sendok teh baking powder, 1/2 sendok teh soda, 2 sendok teh gula, 1 sendok teh garam, 1/2 cangkir buttermilk, 1/2 cangkir campuran tepung jagung kuning dengan 1/2 cangkir air dingin (Air es, diamkan sebentar) ... dan 1/4 cangkir air dingin ... campurkan semua bahan dan aduk rata ... jika Anda merasa sangat kuat tambahkan sedikit air ... sisihkan 1/2 jam adonan.

(resep asli polenta, karena ami takda polenta, ami hanya menggunakan bahan apa saja dalam penyimpanan ... lain kali ami untuk mencoba dengan polenta)

Sosis tusuk sate pada sate tusuk sate (jika ada) ... jika mereka mencelupkan sosis dan menggoreng dengan minyak panas ...

jangan terus menaruh sosis ke dalam panci ... tahan sate dan masukkan ke dalam mulut sosis dalam 30 detik ... kemudian keluarkan dalam minyak panas ... goreng sampai kuning ... dalam 2,3 menit atau lebih ...

makanan jenis ini enak dimakan ketika panas .... jika dingin .... hmmm ... rasanya tidak begitu enak ... jadi jika ada yang ingin makan pesanan baru (buat) .... hehe ... .macam restoran jadi ... cicah dengan saus sambal dan mayones ...

Selasa, 05 September 2017

Cara Membuat Pukis Istimewa

Resep dan Cara Membuat Kue Pukis Enak dan Lembut

Kalian tentunya sudah tahu seperti apa rasanya kue pukis, ya? Jajanan yang satu ini bisa dibilang kudapan legendaris lintas generasi. Kue ini eksis sejak dahulu kala dan masih eksis serta populer hingga sekarang.

Kue berbahan dasar terigu ini memiliki rasa yang manis, empuk dan lembut. Pokoknya lezat deh, apalagi dinikmati bersama saat bersantai sebagai teman minum teh atau kopi. Dijamin mantap!

https://resepabu.blogspot.com/2017/09/cara-membuat-pukis-istimewa.html

Kalian tahu, cara membuat kue pukis sederhana sebetulnya tidak terlalu sulit lho. Namun memang diperlukan cetakan khusus untuk membuatnya. Jika tidak ada, biasa disiasati dengan menggunakan cetakan kue cubit.Kue pukis dibuat dari tepung terigu bersama dengan bahan-bahan pelengkap lainnya. Biasanya, kue pukis memiliki topping berupa coklat meses atau coklat butiran. Namun seiring perkembangan jaman, kue pukis kini lebih bervariasi mulai dari topping hingga bahan pembuatnya.

Berikut ini adalah daftar bahan yang kita perlukan untuk resep kue pukis sederhana ini. Yuk simak cara membuat kue pukis sederhana melalui step by step yang disertakan dibawah ini!

Bahan Resep Kue Pukis Sederhana

  • 250 gr tepung terigu
  • 150 gr gula pasir
  • 100 gr margarin, cairkan
  • 50 gr susu bubuk
  • 3 btr telur
  • 2 sdt ragi instan
  • 300 ml santan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • Bahan Topping
  • coklat meses secukupnya
  • topping lainnya sesuai selera

Cara Membuat Kue Pukis Sederhana Enak dan Lembut

  1. Didihkan santan bersama dengan garam dan vanili bubuk sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Angkat dan dinginkan.
  2. Campurkan tepung terigu, susu bubuk dan ragi instan, aduk rata. Sisihkan.
  3. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Masukkan campuran tepung, susu dan ragi instan kedalam kocokan telur. Mikser dengan kecepatan rendah hingga membentuk adonan.
  4. Masukkan margarin cair dan santan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah. Pastikan adonan merata dan tidak terdapat gumpalan salah satu bahan.
  5. Tutup dan diamkan adonan kue pukis selama minimal setengah jam.
  6. Setelah adonan minimal setengah jam, panaskan cetakan diatas api kecil. Olesi permukaan cetakan dengan margarin menggunakan kuas.
  7. Tuang adonan kue pukis kedalam cetakan dan tutup hingga kue setengah matang. Setelah setengah matang, taburkan topping diatasnya.
  8. Tutup lagi cetakan hingga kue pukis matang. Angkat.
Bagaimana, cara membuat kue pukis sederhana sebetulnya tidak terlalu sulit Y? Namun memang, membuat kue ini memerlukan cetakan khusus. Jadi, kendala bagi yang ingin bereksperimen biasanya adalah tidak memiliki cetakannya.

Jika memiliki cetakan untuk membuat kue cubit atau cetakan martabak mini, itu bisa menjadi alternatif yang bisa diambil. Meskipun bentuknya berbeda, yang penting rasanya Y?

Selasa, 08 Agustus 2017

Resep Membuat Kue Bhoi Yang Enak Dan Sederhana Khas Aceh

Resep Membuat Kue Bhoi Yang Enak merupakan salah satu resep kue dari Aceh. kue bhoi ini memiliki tekstur luar kering dan bagian dalam yang lembut. Rasanya manis namun tak berlebihan. Kue bhoi nikmat dimakan bersama segelas teh hangat atau kopi. Masyarakat Aceh pun suka mencelupkan kue bhoi dalam kopi panas​ sebelum disantap. ​T​ekstur kue jadi l​embut ​saat masuk ke mulut.

Selain untuk santapan sehari-hari, kue bhoi juga jadi bagian dari tradisi Aceh. Kue bhoi dijadikan ​bagian ​seserahan dari pengantin pria untuk pengantin wanita pada acara pernikahan. Disamping itu bhoi banyak jadi buah tangan saat berkunjung ke rumah saudara atau hajatan seperti khitan dan kelahiran.

Nah, jika Anda ingin Membuat Kue Bhoi Yang Enak tapi tidak tahu resepnya. Tenang saja..karena berikut ini merupakan Resep Membuat Kue Bhoi Yang Enak yang bisa Anda coba dirumah. Yuk Langsung saja simak resepnya!

https://resepabu.blogspot.com/2017/08/resep-membuat-kue-bhoi-yang-enak-dan.html


BERIKUT INI RESEP MEMBUAT KUE BHOI YANG ENAK:

Bahan:
  • testimoni smart detox
  • 250 gram tepung terigu
  • 250 gram gula pasir
  • 5 butir telur ayam
  • 2 bungkus vanili
  • ¼ sendok soda
https://resepabu.blogspot.com/2017/08/resep-membuat-kue-bhoi-yang-enak-dan.html

Cara Membuat Kue Bhoi Yang Enak:
  1. Masukkan telur dan tambahkan gula pada baskom atau wadah lain. Kocok sampai mengembang.
  2. Masukkan vanili dan soda, kemudian kocok lagi sampai menyatu.
  3. Setelah itu, masukkan tepung terigu dan aduk hingga rata.
  4. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan panggang sampai matang.
  5. Tunggu sampai dingin, siaap disantap, bentuk sesuai adonan.
Nah, itulah Resep Membuat Kue Bhoi Yang Enak yang bisa Anda coba dirumah. Selamat mencoba !

Selasa, 18 Juli 2017

Macam-Macam Resep Kue Kering Lebaran

Kue kering adalah makanan ringan yg bukan makanan utama. Secara harafiah kue seringkali diartikan sebagai makanan ringan yang dibuat dari tepung. Baik tepung beras maupun terigu. Sedangkan kue basah pada umumnya bertekstur empuk, lembut, dan tidak bertahan lama (hanya bertahan beberapa hari lalu basi dengan ditandai berjamur sama dengan roti). Hal ini karena umumnya kue tradisional terbuat dari tepung beras, gula, dan santan, sehingga lekas basi. Kue basah biasanya dimasak dengan cara dikukus, direbus, atau digoreng. Kue basah biasanya dapat ditemui di pasar tradisional di Indonesia banyak jajanan pasar disana.

Roti tidaklah selalu sama dengan kue atau cake atau bolu, sebab di Indonesia kadangkala roti dianggap sebagai makanan utama sajian sedap.

Aneka variasi bentuk kue kering paling keren dan istimewa tabloid nova tercipta dari kejelian produsen makanan ringan dalam menangkap kejenuhan pasar terhadap kue kering yang beredar di masyarakat saat ini. Mereka menciptakan variasi-variasi baru dalam mengolahnya, dengan variasi cetakan kue kering lalu atasnya diolesi / di glasur dengan olahan gula dan coklat putih yang telah diwarnai.

Memang jenis kue kering istimewa ini bukanlah yang terbaru 2017 atau untuk resep trend tahun 2018, tapi kue kering aneka rasa olahan paling simple dan gampang ini paling populer yang banyak diminati dan menjadi favorit disukai hampir setiap momen menjadi khas lebaran selalu ada tiap tahun dan tidak pernah atau jarang absen, walaupun diserbu oleh jenis kue kering paling enak lainnya, diantaranya kue kering coklat kacang tanah dengan variasi kacang cokelat, kacang mede, kacang hijau, kacang merah, kacang skippy, kacang keju, kemudian kue nastar, putri salju, kue lidah kucing, kue kering dari putih telur, Cookies, aneka kreasi olahan kue blueband, resep kue kering jengkol, kue kering bogasari, kue kering NCC, kue kering langsung enak, dll. Inilah kumpulan berbagai resep-resep kue kering pilihan terenak lebaran kreasi Trend 2016 dan 2015 terbaru yang dilengkapi dengan gambar dan beserta fotonya. Macam-macam jenis kue kering ini bisa juga dijadikan suguhan hidangan natal dan tahun baru juga. Berikut rahasia kumpulan aneka kreasi dan variasi pilihan olahan resepi aneka kuih kering lebaran paling digemari dan diminati serta paling gampang, mudah dan praktis cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) sajian sedap istimewa untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha bisnis aneka kue kering lebaran terbaru 2019 lengkap banget.

https://resepabu.blogspot.com/2017/07/macam-macam-resep-kue-kering-lebaran.html


RESEP KUE KERING COKLAT KACANG TANAH

Kue Kering Kacang Tanah

BAHAN :

  • 250 gram kacang tanah yang disangrai lalu ditumbuk
  • 225 ml minyak goreng
  • 200 gram gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 2 btr telur ayam, 1 untuk adonan dasar dan yang lain untuk bahan olesan
  • 350 gram tepung terigu
  • 1 sdt baking powder
CARA MEMBUAT KUE KERING COKLAT KACANG TANAH :
  1. Campurkan minyak goreng, kacang tanah yang sebelumnya sudah disangrai, gula pasir dan telur aduk hingga benar benar rata. Kemudian masukkan tepung terigu dan baking powder
  2. Bentuk adonan bola-bola sebesar kelereng atau sesuai dengan selera yang bunda inginkan, jangan lupa untuk tambahkan kismis diatasnya, kemudian olesi juga dengan kuning telur. Kemudian panggang hingga matang dan berwarna kekuningan lebih kurang 30 menit
  3. Kue kering coklat kacang tanah sudah jadi, Angkat.
Sajikan kue kering paling mudah dibuat dan paling gampang bikinnnya.

RESEP KUE LIDAH KUCING RENYAH
Kue lidah kucing adalah termasuk kue yang paling digemari dan menjadi favorite, karena kerenyahannya. Kue berbentuk lidah kucing ini semakin populer semenjak kehadiran kue lidah kucing pelangi Rainbow, sehingga membuat kue ini semakin laris pada tahun 2012 dan 2013. Baca resep kue lidah kucing renyah step by step anti gagal hanyak 1 satu adonan dasar bisa membuat berbagai aneka kreasi kue lidah kucing yang lezat dan gurih disini. Ini kue kering paling renyah dan paling enak menurut Admin.

BAHAN :
  • 200 gram mentega
  • 200 gram tepung terigu
  • 4 butir telur ayam
  • Vanili secukupnya
  • 200 gram gula halus
PERALATAN KUE :
  • Mixer (opsional)
  • Cetakan kue (opsional) (bisa dicetak manual dengan tangan dan bantuan garpu)
  • Oven
CARA MEMBUAT KUE KERING LIDAH KUCING ENAK :

Mentega dan gula dikocok sampai putih bisa menggunakan bantuan mixer ataupun manual, lalu telurnya dimasukkan satu per satu. Sambil adonan dikocok terus, masukkan vanili, lalu tepungnya, sambil diaduk-aduk perlahan sampai rata. Siapkan loyang dan olesi dengan mentega.

Cetak memanjang di loyang yang sudah dipulas mentega tadi kemudian panggang di oven dengan api tidak terlalu besar. Thats it tunggu beberapa saat kemudian sampai kue lidah kucing nampak menguning lalu angkat dan tiriskan.

RESEP KUE KERING KASTENGEL KEJU RENYAH DAN EMPUK
Aneka Kreasi Olahan Resep Kue Kastengel Lengkap bin Komplit. Kue ini bisa dibikin tanpa oven. Bisa menggunakan teflon atau panci kukus yang telah dimodifikasi tapi tidak diberi air. Ini kue kering paling laris harga ekonomis murah meriah.

BAHAN :
  • 200 gram terigu
  • 125 gram margarin
  • 100 gram keju parut
  • 50 gram tepung maizena
  • 2 butir telur (ambil kuningnya saja)
BAHAN OLESAN :
  • Keju parut secukupnya
  • 1 kuning telur
CARA MEMBUAT KUE KERING KASTENGEL KEJU ENAK :
  1. Kocok margarin kemudian masukkan kuning telur sambil terus dikocok sampai kedua bahan ini tercampur rata
  2. Masukkan tepung terigu, keju parut, dan maizena. Aduk hingga adonan berbulir
  3. Cetak adonan sesuai selera
  4. Letakkan adonan yang sudah dicetak ke dalam loyang
  5. Panggang dengan suhu 180 derajat celsius dalam oven selama 20 menit
  6. Keluarkan dari oven
  7. Olesi kastengel dengan kuning telur dan taburi dengan keju parut
  8. Masukkan ke dalam oven dan panggang lagi selama 15 menit
  9. Angkat dan didinginkan
RESEP KUE NASTAR LEMBUT DAN EMPUK
Nastar adalah kue kering enak yang lembut dan empuk berisi selai nanas yang manis yang enak dan cocok untuk sajian hidangan menu lebaran. Kue kering ini dibuat tanpa cetakan hanya dibentuk bulat-bulatan pakai tangan.

BAHAN :
  • 4 butir kuning telur
  • 2 butir kuning telur untuk bahan olesan
  • 1/2 kg mentega butter atau margarin
  • 1/2 kg tepung terigu
  • 100 gram gula halus untuk kue
  • 300 gram gula pasir untuk selai
  • 1 bungkus vanili
  • 100 gram keju Gouda atau keju Cheddar sebagai pengganti
  • 50 gram kismis
  • 1 buah nanas
  • 1 potong kecil kayu manis
CARA MEMBUAT KUE NASTAR ENAK :

CARA MEMBUAT ISIAN SELAI NANAS :
  • Nanas dikupas dan diparut
  • Masukkan gula pasir dan masak sampai matang dan kental
  • Dinginkan hingga bisa dibulat-bulatkan sebesar mutiara
CARA MEMBUAT ADONAN DASAR KUE NASTAR LEMBUT :
  1. Siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan olesi dengan margarin
  2. Kocok 4 kuning telur dengan gula halus dan mentega hingga mengembang
  3. Masukkan parutan keju ke dalam adonan
  4. Masukkan terigu dan vanili
  5. Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan
CARA MEMBUAT KUE :
  1. Bulatkan kue dengan tangan hingga berukuran sedikit lebih kecil dari ukuran bola golf.
  2. Masukkan bulatan selai ke dalam bulatan kue.
  3. Potong kismis menjadi 2 atau 4 bagian kecil, letakkan sepotong kismis di atas kue.
  4. Olesi permukaan kue dengan kuning telur.
  5. Susun kue di dalam loyang dan panggang di dalam oven.
  6. Sajikan untuk 40 butir.
RESEP KUE PUTRI SALJU ENAK
Resep kue kering putri salju klasik bentuknya bulan sabit dan bentuk bulat - bulatan atau bundar yang rasanya manis dan renyah.

BAHAN :
  • 350 gram gula bubuk (untuk taburan)
  • 175 gram tepung terigu, ayak
  • 100 gram keju edam parut (keju belanda bulat)
  • 30 gram tepung maizena
  • 1/4 sdt garam
  • 175 gram margarin
  • 3 kuning telur
CARA MEMBUAT KUE PUTRI SALJU :
  1. Pertama olesi loyang pipih dengan margarin, kemudian sisihkan Siapkan margarin lalu kocok sampai mengembang dan kemudian tambahkan telur dan kocok kembali sampai mengembang.
  2. Tambahkan tepung terigu, maizena, aduk rata. Tambahkan juga keju edam dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
  3. Ambil adonan sebanyak satu sendok teh, kemudian bentuk seperti bulan sabit dan taruh di atas loyang, jangan lupa beri jarak antara adonan satu dengan yang lain.
  4. Setelah loyang terisi penuh oleh adonan kue salju, panggang dalam oven dengan temperatur 160 derajat celcius sekitar 15 menit sampai matang.
  5. Dinginkan kue salju, lalu taburi dengan gula bubuk hingga seluruh bagian kue salju tertutup oleh gula.
  6. Jika sudah selesai kue putri salju lembut siap untuk dicicipi. Jika enak segera simpan dalam toples dengan disusun rapih.
RESEP KUE KERING BLUE BAND CHEF DEGAN
Resep kue kering blueband ala Chef Degan pilihan pemirsa terbaik 2019. Trend Kue Mash Up Butter & Cookies 2014 persembahan dari Master Chef Degan terdiri dari 4 resep yang berhasil memodifikasi variasi olahan kue kering klasik tradisonal ke kue kering modern yang memiliki citarasa yang lezat dan nikmat, diantaranya: resep kue kering kacang filling coklat atau isi cokelat, resep kue kering gulung vanilla coklat, resep stick putri salju, kue kering putri salju plus almond, resep nastengel sandwich, kue kering kombinasi bentuk nastar dengan kastengels.

1. RESEP KUE KERING KACANG FILLING COKLAT BLUEBAND SPESIAL

BAHAN :
  • 150 gram Blue Band Cake and Cookie
  • 75 gram gula tepung
  • 1/4 sdt garam
  • 75 gram selai kacang creamy
  • 1 butir kuning telur
  • 1 sdm krim kental
  • 275 gram tepung terigu protein rendah
  • 25 gram maizena
  • 15 gram susu bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
BAHAN FILLING COKELAT :
  • 50 gram gula pasir
  • 50 ml krim kental
  • 100 gram dark cooking chocolate, potong-potong
CARA MEMASAK KUE KERING KACANG COKLAT BLUE BAND :
  1. Kocok Blue Band Cake and Cookie , gula tepung, dan garam 1 menit.Masukkan selai kacang, kuning telur, dan krim kental. Kocok rata.
  2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Giling adonan setebal 1/2 cm. Cetak dengan cetakan bulat polos diameter 4 cm. Letakkan di loyang yang di oles margarin.
  4. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
  5. CARA MEMBUAT ISI :Panaskan gula sampai leleh, dan kecokelatan. Masukkan krim kental. Aduk sampai gula larut. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk rata. Dinginkan.
  6. Ambil 1 buah kue kering. Semprotkan filling cokelat. Tutup dengan kue lainnya.

2. RESEP KUE KERING GULUNG VANILLA COKELAT

BAHAN :
  • 150 gram Blue Band Cake and Cookie
  • 75 gram gula tepung
  • 1/4 sdt garam
  • 1 kuning telur
  • 1/2 sdt vanilla pasta
  • 150 gram tepung terigu protein rendah
  • 15 gram maizena
  • 10 gram susu bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/4 sdt cokelat pasta
CARA MEMBUAT KUE KERING GULUNG VANILLA COKLAT :
  1. Kocok Blue Band Cake and Cookie, gula tepung, dan garam 1 menit sampai lembut. Masukkan kuning telur, dan vanilla pasta. Kocok rata.
  2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Bagi 2 adonan. Satu bagian ditambahkan cokelat pasta.
  4. Giling masing-masing adonan setinggi 0,3 cm. Tumpuk adonan cokelat di atas adonan putih. Gulung dari sisi kiri dan kanan hingga keduanya bertemu di tengah. Padatkan. Bekukan 1 jam dalam freezer.
  5. Potong-potong adonan setebal 1/2 cm. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
  6. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius 35 menit sampai matang.
  7. Sajikan untuk 40 potong.
3. RESEP STICK PUTRI SALJU

BAHAN ADONAN STICK PUTRI SALJU :
  • 175 gram Blue Band Cake & Cookie
  • 75 gram gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 250 gram tepung terigu serbaguna, ayak
  • 1/4 sdt baking powder
  • 50 gram tepung maizena
  • 50 gram keju cheddar, parut
  • 75 gram keju edam, parut
  • 50 gram kacang Almond, sangrai, tumbuk kasar
BAHAN HIASAN :
  • 300 gram cokelat masak putih, lelehkan
  • 100 gram kacang almond, cincang kasar, sangrai
  • 50 gram gula halus, ayak
  • Berbagai variasi topping sesuai selera, seperti: meses, trimits, dll
CARA MEMBUAT ADONAN DASAR STICK PUTRI SALJU :
  1. Kocok Blue Band Cake & Cookie dan gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning telur, kocok rata.
  2. Masukkan tepung terigu dan baking powder. Aduk rata.
  3. Tambahkan sisa bahan, aduk rata.
  4. Giling adonan dan potong memanjang 10 x 1 cm.
  5. Panggang adonan yang telah berbentuk stick tersebut ke dalam oven bersuhu 180⁰C selama ±15 menit. Dinginkan.
  6. Celup ujung stick ke dalam cokelat leleh. Hias dengan kacang atau sesuai selera.
  7. Taburkan gula halus yang telah diayak di bagian yang tidak dicelup cokelat.
  8. Sajikan.
4. RESEP NASTENGEL SANDWICH

BAHAN ADONAN NASTENGEL :
  • 275 gram Blue Band Cake & Cookie
  • 100 gram gula halus
  • 3 butir kuning telur
  • 1 butir telur, ambil putihnya
  • 450 gram tepung terigu, ayak
  • 100 gram tepung maizena, sangrai
  • 1 butir telur, kocok lepas, untuk olesan
  • 100 gram keju cheddar, parut
BAHAN SELAI NANAS ISIAN NASTAR :
  • 1 kg buah nanas, kupas dan parut
  • 350 gram gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 2 butir cengkeh
  • 1 cm kayumanis
CARA MEMBUAT ADONAN NASTENGEL :
  1. Kocok Blue Band Cake & Cookie, dan gula hingga rata. Masukkan kuning dan putih telur. Kocok lagi hingga tercampur. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata.
  2. Ambil 2 sdt adonan, bulatkan, lalu pipihkan. Tata di atas loyang datar yang telah diolesi Blue Band Cake & Cookie.
  3. Olesi permukaannya dengan telur yang telah dikocok, taburi dengan keju. Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C hingga matang (±12 menit). Angkat dan dinginkan.
CARA MEMBUAT ISIAN NASTAR :
  1. Masukkan semua bahan isian nastar ke dalam panci. Masak di atas api sedang hingga mengental dan bisa dipulung. Angkat.
  2. Setelah dingin, sisihkan cengkih dan kayumanis. Isian nastar siap digunakan.
CARA MEMBUAT NASTENGEL SANDWICH :
  1. Setelah dingin, ambil sekeping cookies, olesi dengan isian nastar di atasnya.
  2. Tangkupkan dengan sekeping cookies lain. Ulangi hingga habis.
  3. Sajikan untuk 50 kue kering.
RESEP KUE KERING CHIP COKLAT TANPA TELUR
Meskipun resep kue kering tanpa telur atau tidak menggunakan telur, kue kering klasik gaya Amerika ini dijamin memuaskan pencinta cokelat di Indonesia. Adonan dasar coklat dengan paduan chocolate chip plus kacang mete cincang. Rasanya enak renyah, manis sekaligus gurih. Inilah resep kue kering coklat paling lezat unik dan lucu.

BAHAN :
  • 150 gram mentega, cairkan
  • 200 gram gula jawa disisir
  • Seujung sendok vanili
  • Garam sedikit
  • 200 ml susu cair
  • 180 gram terigu
  • Coco chips 2 sendok makan
  • 1 sdt baking powder
CARA MEMBUAT CHIP COKELAT TANPA TELUR :
  1. Masukkan terigu yang telah di ayak, garam, vanili, baking powder, serta susu cair. Aduk dengan spatula kayu hingga rata.
  2. Masukkan mentega cair, gula jawa, aduk lagi. Tambahkan coco chip.
  3. Bentuk adonan kecil bulat lalu gepengkan seperti kue choco chip, letakkan di loyang. Panggang di oven sekitar 25 menit. Angkat dan susun di toples.
  4. Sajikan.
RESEP COOKIES TABUR GULA TANPA TELUR

BAHAN :
  • 170 gram mentega
  • 100 gram gula halus
  • 250 gram terigu
  • 100 gram gula pasir
CARA MEMBUAT COOKIES TABUR GULA :
  1. Aduk dengan mixer mentega serta gula halus hingga tercampur rata
  2. masukkan terigu, aduk dengan spatula hingga rata. Lalu uleni dengan tangan.
  3. Bentuk adonan pipih kotak, atau bulat gepeng sesuai selera.
  4. Beri taburan gula pasir di atasnya, tekan-tekan agar menempel, lalu letakkan di lemari es selama 30 menit.
  5. Pindahkan ke loyang, lalu panggang dalam oven selama 20 menit. Angkat jika warna telah berubah kuning keemasan.

Sabtu, 08 Juli 2017

Tips Cara Membuat Bolu Mengembang dan Empuk

Tips Anti Gagal Membuat Bolu dan Cake yang Perlu di Ketahui!

Tips tips dibawah ini semoga berguna buat semuanya.. semoga tips ini juga bisa mengurangi resiko gagal dalam membuat bolu atau cake.

Setelah menyiapkan alat dan menimbang bahan, tahapan selanjutnya mengolah bahan tersebut menjadi bolu dan cek. Agar bolu dan cake terhindar dari kegagalan, yuk kita pelajari dahulu teknik dasar yang digunakan.

https://resepabu.blogspot.com/2017/07/tips-cara-membuat-bolu-mengembang-dan.html

Mengocok adonan

Saat pertama kali mengocok telur, gunakan kecepatan rendah agar telur menyatu dengan bahan lain, seperti gula dan emulsifer. Setelah itu, naikkan kecepatan untuk mengembangkan adonan, baru kecepatan tertinggi untuk mengokohkan adonan.

Mengaduk adonan

Masukkan bahan kering (tepung) ke kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata. Aduk perlahan dengan spatula mulai dari permukaan paling atas adonan hingga menyentuh dasar kom agar tidak ada cairan atau tepung yang mengelilingi kom adonan (atas-bawah-menyamping). Gerakan jangan terlalu keras karena adonan akan kempis.

Menuang adonan

Jika didalam resep menggunkan cairan, seperti lemak cair, susu cair dan santan, tuang ke adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula.

Memanggang adonan

Sebelum adonan kue dipanggang, panaskan oven terlebih dahulu 5-10 menit agar proses pengembangan kue sempuna. Suhu yang digunakan harus disesuaikan dengan jenis kue yang dibuat, selalu ikuti petunjuk resep.

Pada saat adonan dimasukkan kedalam oven, suhu tidak boleh terlalu tinggi karena bagian pinggir kue cepat gosong, sementara bagian dalam kue mentah. Namun, jangan juga terlalu rendah karena mengakibatkan kue bantat. Jangan membuka pintu oven sebelum adonan mengembang sempurna karena adonan kue akan turun (kempis).

Menghias

Sebelum menghias kue, pastikan bolu dan cake dalam kondisi dingin agar buttercream atau ganache tidak meleleh. Jika bagian tengah cake diisi dengan selai (krim), belah kue terlebih dahulu. Gunakan pisau bergerigi, gergaji kue, atau benang. Beri tanda di sekeliling kue dengan lidi atau goresan pisau, lalu belah perlahan agar hasilnya lurus. Bersihkan remahan kue agar permukaan kue yang dipoles terlihat rapi.