Resep Cara Memuat Empek-Empek Lenjer Palembang

Resep Cara Memuat Empek-Empek Lenjer
Resep pempek lenjer adalah makanan khas dari palembang.Bahan untuk rasa yang paling bagus adalah ikan tengiri dan gabus.Bisa diganti juga sesuai selera seperti teri,layur ataupun belida namun saya rasa kurang sedap.Ikannya cukup digiling dan buang tulangnya.

Bahan pempek lenjer seperti pempek lainnya.Yang membedakan adalah bentuknya yang memanjang bulat layaknya lontong.Dari bentuk tersebut terciptalah nama lenjer.Cara membuat pempek lenjer dengan bentuk seperti itu cukuplah mudah.Tinggal ditekan pelan sambil digelindingkan bolak-balik. Pempek kapal selam juga begitu,namanya diambil dari bentuknya.

Resep Pempek Lenjer

Bahan-bahan

• 1/2 kg Ikan
• 5,5 ons Tepung Sagu
• Garam dan penyedap secukupnya
• 1/2 liter Air

Cara Membuat Pempek Lenjernya

1. Giling ikan sampai halus kemudian beri air,aduk dengan tangan sampai tidak berbiji.
2. Taburkan penyedap rasa dan garam ke dalam ikan,aduk kembali.
3. Taburkan tepung sagu sambil di aduk,cukup sebentar saja yang penting tercampur rata.
4. Bentuk pempek lenjer.
5. Didihkan air kemudian masukkan pempek yang sudah dibentuk selama kurang lebih 20 menit,angkat dan tiriskan.
6. Kalau bisa dipotong kecil-kecil dulu baru digoreng.

Kalau tidak yakin bisa membuat resep pempek lenjer yang bagus silahkan coba setengah resep dulu.Pasti banyak belajar dari pembuatan pertama dan mengetahui kesalahan-kesalahan yang dibuat.
Jika sudah ahli baru mengolah Resep Pempek Lenjer Asli Palembang dan ada baiknya dibuat untuk jualan.

Baca juga:

1. Makanan Yang Harus Dijauhi Saat Malam Hari
2. Resep Brownis Praktis
3. Beberapa Jenis Masakan Khas Aceh 

Demikianlah Semoga Bermanfaat untuk pembaca sekalian.

Read More

Resep Cara Membuat Manisan Pepaya Basah dan Kering

Cara Membuat Manisan Pepaya Basah dan Kering 
Manisan buah merupakan buah yg diawetkan dengan gula.Pemberian gula dilakukan dengan kadar yg tinggi, selain untuk memberikan rasa manis juga bertujuan sebagai pengawet alami untuk mencegah tumbuhnya mikroorganisme yg menyebabkan buah cepat membusuk.Dalam proses pembuatan manisan buah ini juga biasa menggunakan air garam dan air kapur untuk mempertahankan bentuk atau tekstur buah serta menghilangkan rasa gatal atau getir.
 
Resep Manisan Pepaya

 

Buah pepaya ialah salah satu jenis buah yg sering dijadikan manisan. Seperti imumnya manisan buah, kita juga mengenal adanya manisan pepaya basah dan kering (dijemur atau dikeringkan). Produk manisan kering dan basah dapat dibuat dari buah pepaya mentah, mengkal maupun yg sudah matang, perbedaan terletak pada jumlah gula yg digunakan.

Bahan :

• 1 buah pepaya mengkal
• 800 gr - 1 kg gula
• larutan garam (air 1 liter + 4 sdm garam)
• larutan kapur sirih (air 1 liter + 3 sdt kapur sirih)

stoples tertutup
Cara Membuatnya :

1. Potong-potong buah pepaya, usahakan jangan terlalu tebal.Rendam ke dalam larutan garam hingga layu, tiriskan.
2. Bentuk pepaya sesuai selera,rendam ke dalam larutan kapur sirih semalaman.Tiriskan dan cuci hingga air cucian bening.
3. Masukkan 200 gram gula ke dalam pepaya, aduk rata, diamkan selama 2 jam hingga keluar air. tiriskan dan sisihkan airnya. 
4. Tambahkan air gula bekas rendaman dengan 150 gram gula lalu masak hingga mengental. 
5. Angkat lalu dinginkan Tuangkan air gula ke pepaya.rendam semalaman di toples hingga keluar air.Lakukan langkah ini sebanyak 2 kali hingga gula habis.Tiriskan pepaya selanjutnya sajikan.

RESEP MANISAN PEPAYA KERING
 
Bahan :

1. 1 buah pepaya mengkal, kupas, potong-potong kecil, bentuk menurut selera
2. 2 sdm garam
3. 750 gr gula pasir
4. 250 ml air
5. larutan air kapur sirih (air 2 liter + 1 sdm kapur sirih), endapkan

CARA MEMBUAT :

1. Beri garam dan remas-remas lembut pepaya hingga layu,cuci dan tiriskan.Rendam ke dalam air larutan kapur sirih minimal selama 2 jam. Cuci dan tiriskan.
2. Taburkan 250 gr gula pasir ke pepaya,aduk rata hingga keluar airnya.Biarkan 1 jam agar gula meresap.
3. Rebus sisa gula dengan 250 air hingga mendidih.Matikan api,masukkan pepaya lalu rendam semalam.
4. Tiriskan pepaya,rebus air gulanya hingga agak kental.Matikan api,rendam kembali pepaya semalam. Tiriskan. Lakukan proses sekali lagi.Jemur pepaya yg sudah diolah dibawah terik sinar matahari selama 2 hari. 

Baca Juga:

1. Resep Rahasia Membuat Nasi Goreng Enak 
2. Makanan yang harus dijauhi saat malam hari 
3. Resep Kepiting Asam Manis 
4. sekolah dijepang mewajibkan siswinya pakai rok mini 
5. Peristiwa Gempa Nepal 
6. Kajian Fiqih Abu mudi Pelaksana ibadah haji

Read More

Resep Membuat Kue Dadar Gulung

 RESEP MEMBUAT KUE DADAR GULUNG

Kue dadar gulung atau kuih ketayap sejenis pancake atau panekuk yg memiliki ciri khas kulit dadarnya lembut, enak, wanginya aroma pandan dan manis gurihnya yg berasal dari isi unti kelapa gula merah ataupun gula pasir yg berwarna putih dan cara membuatnyapun cukup mudah.Kue basah tradisional yg termasuk jajanan pasar ini isinya semakin bervariasi ada isi pisang, coklat,keju dan vla. Tampilannyapun semakin berwarna-warni seperti pelangi tidak selalu berwarna hijau.Di bawah ini cara membuat kue dadar gulung tanpa telur dan yg menggunakan telur. 

Berikut Resep Kue Dadar Gulung Menggunakan Telur
Bahan-Bahan :

1. 125 gr Tepung terigu kunci biru
2. 250 ml Santan
3. 1 btr Telur
4. 2 sdm Margarin cair atau minyak goreng
5. Pasta pandan secukupnya
6. Vanili bubuk secukupnya
7. Garam secukupnya

ISI :
Pisang raja, keju, vla, meses, susu kental manis, unti kelapa dll (sesuai selera)

Cara Membuat Kulit Dadar Gulung Menggunakan Telur :

Campurkan tepung terigu, telur dan garam lalu aduk rata, selanjutnyalalu tuangi santan secara bertahap sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga menjadi adonan yg halus dan licin, tambahkan pewarna hijau secukupnya
Panaskan wajan anti lengket,kemudian olesi permukaannya dengan sedikit margarin atau minyak goreng.Tuang kurang lebih dua sendok makan adonan,lalu putar wajan sehingga adonan rata, angkat dan sisihkan
Ambil selembar kulit dadar kemudian isi dengan unti kelapa, keju, pisang, vla, meses, susu kental manis dll (sesuai selera) secukupnya lalu lipat dan gulung. Kue dadar gulung siap disajikan

KUE DADAR GULUNG TANPA TELUR
BAHAN :

1. 100 gr Tepung terigu kunci biru
2. 225 ml Santan
3. ½ sdm Baking powder (optional)
4. Vanili bubuk secukupnya
5. Pewarna makanan secukupnya
6. Garam secukupnya

CARA MEMBUAT ISI UNTI KELAPA GULA MERAH DAN GULA PASIR :

Isi unti kelapa gula merah:campurkan 75 gr gula merah, ¼ btr kelapa parut, 50 cc air, sejumput garam dan daun pandan secukupnya kemudian masak dengan menggunakan api kecil hingga matang dan airnya menyusut,angkat
Isi unti kelapa gula pasir : campurkan 225 gr kelapa parut,75 gr gula pasir,150 ml air, vanili bubuk dan garam secukupnya.Masak semua bahan dan aduk-aduk hingga meresap menggunakan api kecil, angkat


CARA MEMBUAT KUE DADAR GULUNG TANPA TELUR :

Campurkan tepung terigu,baking powder dan garam lalu aduk rata,kemudian tuangi santan secara bertahap sedikit demi sedikit sambil diaduk rata
hingga menjadi adonan yg halus dan licin,tambahkan pewarna hijau secukupnya
Panaskan wajan anti lengket,kemudian olesi permukaannya dengan sedikit margarin atau minyak goreng. Tuang kurang lebih dua sendok makan adonan,lalu putar wajan sehingga adonan rata,angkat dan sisihkan
Ambil selembar kulit dadar kemudian isi dengan unti kelapa secukupnya lalu lipat dan gulung.Kue dadar gulung siap dihidangkan.

Baca juga:

1. Resep Cara Membuat Burger Daging
2. Makanan Yang Harus Dijauhi Saat Malam 
3. Resep Bak Pia khas Sabang 

Demikianlah Beberapa Resep Dari kami semoga Bermanfaat Untuk Anda.

Read More