Resep Masak Ikan Kayu atau Keumamah Khas Aceh

KEUMAMAH adalah masakan khas Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan tongkol yang dikeringka dengan cara dijemur, lalu direbus dan kemudian disalai.

Ikan kering ini diiris tipis – tipis dan dimasak dengan kentang dalam kuah kari yang kental. Orang luar Aceh sering menyebutnya ikan kayu.

Resep Ikan kayu (keumamah) khas Aceh

Bahan utama

• 1 kg ikan kayu (keumamah)

Bahan-bahan

• 250 cc Santan kental
• 8 butir bawang merah (iris)
• 4 siung bawang putih (iris)
• 4 buah cabe hijau (iris)
• 2 buah tomat (buang biji lalu iris)
• 2 batang serai (Ambil bagian putih lalu memarkan)
• 2 cm Lengkuas (geprek)
• 2 lembar daun pandan (ikat simpul)
• 15 lembar daun temurui (daun kari)
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt penyedap
• 3 sdm minyak goreng
• Asam sunti secukupnya

Bumbu halus

• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 10 buah cabe merah
• 2 cm kunyit (bakar)
• 1 sdt ketumbar (Sangrai)
• 3 sdm serundeng (kelapa parut yang telah di sangrai)

Bumbu-bumbu lain yang digunakan antara lain asam sunti, salam koja, cabai rawit dan cabai hijau.

Resep Ikan Kayu Tumis Khas Aceh sudah dapat anda nikmati sebagai teman makan siang anda. Resep Ikan Kayu memang unik, gurih juga enak anda santap bersama keluarga anda sambil mengingat kegigihan pejuang aceh tempo dulu dengan merasakan menu resep Ikan Kayu (keumamah).

Read More

RESEP GULAI SIE ITEK KHAS PIDIE (ACEH)

RESEP GULAI SIE ITEK KHAS PIDIE (ACEH)

Berbagai kuliner khas Pidie yang terkenal, salah satu di antara sejumlah kuliner tersebut adalah gulai sie itek.

Ingin mengolah dan mencoba, ikuti panduan resep di bawah ini (mudah-mudahan mengobati kerinduan kampung halaman bagi yang sedang diperantauan orang) :

Bahan-Bahan Yang Diperlukan:

• 1 ekor (800 g) itik
• 4 sdm minyak sayur
• 6 butir bawang merah, cincang halus
• 2 sdm air jeruk nipis
• 5 sdm kelapa parut, sangrai, tumbuk hingga berminyak
• 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa kupas parut
• 600 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa kupas parut

Bumbu : Haluskan, aduk rata:

• 4 butir bawang merah
• 6 buah cabai merah besar, buang bijinya
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 4 butir cengkih
• 3 sdt ketumbar sangrai
• 1 sdt kembang pala
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt adas
• 10 butir merica hitam butiran
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 6 sdm santan kental

Cara Membuat :

1. Potong-potong itik menjadi 8 bagian. Cuci bersih, tiriskan.
2. Panggang potongan itik di atas bara api hingga kaku dan agak kecokelatan.Angkat.
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga layu. Angkat.
4. Aduk potongan itik dengan bumbu halus, bawang tumis, kelapa sangrai, dan air jeruk hingga rata.
5. Tambahkan santan kental. Diamkan selama 15 menit agar meresap.
6. Masak itik di atas api sedang hingga mendidih.
7. Tuangi santan encer, rebus hingga daging itik lunak dan kuah berminyak kental.
8.  Angkat, sajikan salagi hangat.

Read More

Resep Membuat Kue Timpan Khas Aceh

Kali ini admin ingin berbagi Resep kue timpan labu khas aceh,Kue timpan isi srikaya,Resep timpan labu isi kelapa,Resep timphan ubi,Resep timphan isi kelapa,Resep timphan labu kuning,Resep kue timpan balon,Aneka resep kue timpan,sebenarnya cara membuatnya hampir sama cuma isi dalamnya mungkin berbeda-beda-Bagi masyarakat Aceh Khususnya disaat lebaran terasa tidak lengkap jika tidak membuat kue timphan. Timphan memang identik dengan hari lebaran, meskipun begitu di hari-hari lain juga tersedia terutama pada acara-acara kenduri.

Timphan hanya didapati di Aceh atau di kalangan orang Aceh di perantauan. Timphan sudah dianggap wajib sebagai hidangan khas waktu Hari lebaran di Aceh. Khusus untuk isi dalam ada yang memakai serikaya dan juga kelapa manis.

Bahan Kue Timphan

• 200 gr tepung ketan
• 2 sdm santan kental
• 1 sdm air kapur sirih
• 1/4 sdt garam
• 250 gr pisang raja dihaluskan
• Daun pisang muda

Isi Kue Timphan :

• 2 butir telur ayam
• 50 ml santan kental
• 100 gr gula pasir
• 25 gr nangka masak cincang kecil
• 1/2 sdt tepung terigu
• 1 lembar daun pandan
• 50 gr kelapa muda parut halus
• 1/4 sdt vanili

Cara Membuat nya:

1. Aduk tepung ketan dan pisang yang sudah dihaluskan serta santan, air kapur, dan garam hingga tercampur rata. Adonan ini digunakan untuk kulit.
2. Buat adonan isi : Kocok telur dan gula hingga kental dengan mixer, masukkan tepung terigu dan santan, aduk rata,tambahkan nangka dan kelapa muda, beri daun pandan, masak sampai kental, angkat, beri vanili, aduk rata. Setelah matang dinginkan dan gunakan sebagai isi timphan.
3. Ambil daun pisang olesi dengan minyak lalu tipiskan adonan kulit, beri adonan isi kemudian digulung, dibungkus seperti lontong kecil, kukus hingga matang selama + 10 menit.
4. Angkat dan tiriskan, kalau buat banyak jangan lupa bagi-bagi sama tetangga ya kwkwkwk

Read More

Aneka Resep Masakan Dari Tahu

Aneka Resep Masakan Dari Tahu - Siapa orang Indonesia yang tidak pernah makan tahu? Meski pun bukan makanan asli Indonesia, makanan yang terbuat dari endapan biji kedelai ini sangat populer di Indonesia. Ini karena tahu dan tempe adalah makanan yang sehat dan memiliki nilai gizi tinggi, selain itu tahu sangat mudah diolah menjadi banyak masakan yang enak, karena pada dasarnya makanan ini selain bergizi juga memiliki rasa yang enak. Untuk masalah harga, harga tahu juga sangat murah dan mudah ditemukan dimana-mana. Oleh karena kelebihannya itu, tahu menjadi salah satu bahan masakan yang menjadi favorit para perempuan. Jika anda juga salah satu penggemar makanan ini, agar tidak bosan yuk coba Resep Masakan Tahu dibawah ini.

1. Resep Tumis Tahu Pedas Sambal Terasi

Bahan-bahan:

• 2 buah tahu ukuran besar potong dadu
• 1 ikat kacang panjang ukuran besar
• 1 blok terasi ukuran kecil
• 2 buah tomat ukuran kecil
• 3 sendok cabe keriting belender
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm kecap
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

1. Siapkan bahan. Rendam tahu lalu goreng di atas minyak panas.

2. DI wajan, panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih.

3. Masukkan potongan tomat disusul cabe keriting yang diblender. Setelah tomat melunak, masukkan kacang panjan.Tambahkan sedikit air aduk selama 5-10 menit hingga sayur matang.

4. Biarkan hingga mendidih, tambahkan merica.

5. Masukkan tahu yang telah digoreng, lalu tambahkan terasi, kecap, gula merah, kemudian aduk hingga bumbu meresap.

2. Resep Orek Tahu Tempe Pete

Bahan-bahan:

• 1 kotak tempe
• 4 buah tahu
• 1 buah wortel
• 5 mata pete
• 250 ml minyak goreng
• Kecap secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula pasir sedikit

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Cabe rawit sesuai selera

Cara memasak:

1. Tempe + tahu : Potong kotak-kotak tempe dan tahu, goreng lalu tiriskan.

2. Pete : Iris pete menjadi dua bagian.

3. Olah : tumis semuabumbu iris sampai harum, tambahkan pete, kecap, gula, dan garam. Masukkan tahu dan tempe, masak sampai matang.

3. Resep Tahu Orak-Arik

Bahan-bahan:

• 5 tahu kuning berukuran sedang
• 2 butir telur
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Cabe rawit sesuai selera
• Daun bawang dan seledri secukupnya
• 1 bungkus Royco
• Garam dan lada bubuk secukupnya
• · 3 sdm minyak

Cara memasak:

1. Hancurkan tahu hingga menjadi orak-arik.

2. Iris bawang merah, bawang putih, seledri, daun bawang, dan cabai.

3. Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Masak hingga harum.

4. Setelah harum, masukkan tahu dan aduk rata.

5. Setelah itu masukkan 2 butir telur, aduk rata kembali.

6. Lalu masukkan kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk secukupnya. Tumis tahu hingga agak kering lalu masukkan daun bawang dan seledri.

7. Setelah itu, tumis hingga masakan agar kering, angkat dan sajikan.

4. Resep Tumis Putren Tahu Bakso

Bahan-bahan:

• 6 buah putren
• 6 bakso
• 1 tahu
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Peneydap rasa secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu iris:

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cabe merah
• 3 cabe rawit
• · 1/2 buah tomat

Cara memasak:

1. Potong tahu seperti dadu, lalu goreng hingga kecoklatan.

2. Potong keputren menyerong, dan potong bakso menjadi 4 bagian.

3. Iris semua bahan irisan, lalu tumis semua hingga layu. Masukkan garam, lada, dan penyedap rasa. Aduk-aduk.

4. Masukkan bakso, lalu masukkan keputren dan beri kecap, dan air secukupnya.

5. Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan tahu yang tadi sudah digoreng, aduk-aduk, angkat dan sajikan.

5. Resep Martabak Tahu

Bahan-bahan:

• 1 kotak tahu putih
• 3 buah sosis dipotong kecil
• Garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya
• 10 lembar kulit pangsit
• Minyak untuk menggoreng

Cara memasak:

1. Hancurkan tahu, potong sosis, dan tambahkan garam, penyedap rasa, dan merica, lalu aduk rata.

2. Taruh adonan ke kulit pangsit dan lipat kulit pangsit berbentuk segi empat.

3. Goreng kulit pangsit yang berisi tahu hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan sajikan.

6. Resep Tumis Sosis Tahu Brokoli

Bahan-bahan:

• Sosis 
• Tahu secukupnya
• Brokoli secukupnya
• 1 buah bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• Saus tiram secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Kecap asin secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Cabe merah secukupnya (optional)
•  Air

Cara memasak:

1. Goreng tahu dan sosis sampai matang, sisihkan.

2. Panaskan sedikit minyak, lalu masukkan irisan bawang bombay, bawang putih, dan cabe merah.Masak hingga layu dan wangi.

3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan saus tiram. Beri sedikit air, dan masak hingga airnya sedikit berkurang.

4. Masukkan brokoli, masak selama 3 menit sampai brokoli lunak.

5. Masukkan garam, merica bubuk sesuai selera. 

6. Masukkan sosis, dan tahu, aduk-aduk sampai semuanya tercampur dan matang.

7. Sajikan.

7. Resep Tahu Krispi Pedas

Bahan-bahan:

• 10 potong tahu putih kotak
• 1 bungkus tepung sasa serba guna

Cara memasak:

1. Potong tahu menjadi 4 bagia tipis, kemudian di wadah larutkan tepung bumbu serbaguna dengan air. 

2. Celupkan tahu ke dalam adonan tepung dan goreng dengan minyak panas, goreng sampai tahu berwarna kuning keemasan. Angkat dan sajikan.

Read More

Resep Menu Sarapan Pagi Yang Sehat, Bergizi, Praktis dan Sederhana

Daftar Menu Sarapan Pagi Yang Sehat, Praktis dan Bergizi Tinggi Untuk Suami dan Bekal Anak Sekolah Mudah Cara Membuatnya. Mungkin banyak diantara kita yang seringkali sedikit meremehkan manfaat dan kebaikan sarapan pagi. Dengan dalih dan alasan tidak punya waktu, banyak diantara kita yang melewatkan saat makan pagi di awal aktifitas kita hari ini. Padahal makan di awal aktifitas atau sarapan pagi yang sehat dan bergizi sangat membantu memenuhi kebutuhan tubuh kita di hari itu. Untuk itu kali ini kita akan memberikan daftar menu sarapan pagi yang sehat tetapi praktis dan sederhana. Dengan aneka daftar sarapan sehat yang praktis dan sederhana lengkap dengan resep masakan dan cara membuat sarapan pagi praktis dan sehat yang kita berikan di bawah, tentu bukan alasan lagi untuk melewatkan makan pagi setiap hari.

Tidak hanya untuk orang dewasa saja, daftar makanan yang akan kita berikan dibawah juga cocok untuk menu sarapan pagi anak sekolah ataupun adiknya yang masih di rumah. Tentu saja semua daftar masakan dibawah mempunyai kandungan gizi yang baik, sehat dan nutrisi yang cukup untuk memenuhui kebutuhan nutrisi mereka. Baik itu untuk beraktivitas di sekolah ataupun buat suami yang memerlukan tenaga untuk bekerja di kantor. Dan yang paling penting cara membuat sarapan pagi tersebut praktis dan sederhana. Karena memang di pagi hari biasanya kita tidak punya banyak waktu untuk menyiapkan resep menu sarapan pagi yang beraneka ragam. Jadi resep makan pagi yang kita buat harus cepat dan tidak butuh waktu lama untuk memasaknya.

Manfaat Konsumsi Menu Sarapan Pagi Yang Sehat dan Praktis

Berdasarkan penelitian terbaru, produktivitas karyawan yang sudah makan pagi di rumah ataupun belum sarapan sangatlah berbeda. Mereka yang makan menu sarapan pagi sehat dan bergizi menunjukan kinerja yang lebih baik. Begitu juga buat anak-anak sekolah. Mereka yang sudah makan menu sarapan sehat lebih bisa fokus dan berprestasi di sekolah. Baik dalam bidang akademik ataupun sosial. Hal ini didapat karena mereka mendapatkan energi yang cukup untuk kebutuhan aktivitas mereka dan lebih bisa berkonsentrasi. Energi yang didapat dari makan sarapan sehat di pagi hari ini juga mampu menyegarkan otak sehingga bisa lebih tanggap dan tidak cepat lelah.

Selain itu makan dengan menu sarapan pagi sehat yang bergizi juga berfungsi untuk mengembalikan metabolisme tubuh kita. Dengan makan pagi yang teratur, bahkan sangat bagus sekali untuk program diet lho. Dengan perut yang sudah terisi dengan sarapan sehat tentu kita tidak membutuhkan cemilan cemilan yang bisa membuat berat badan kita bertambah bukan. Dan yang paling penting aktivitas di pagi ini bisa mengurangi resiko stres sepanjang hari. Oke untuk lebih jelasnya, silahkan melihat daftar sarapan pagi yang sehat berikut cara membuat sarapan pagi yang praktis dan sederhana.

1. Menu Sarapan Telur Orak Arik Sayuran

Sarapan pagi dengan telur dan sayuran tentu saya sangat praktis dan sehat. Bahan-bahan yang dibutuhkan cuma telur ayam, garam dapur secukupnya dan sayuran sehat yang segar. Goreng telur dan beri garam secukupnya kemudian masukkan irisan sayurannya dan masak sampai matang. Tidak butuh waktu lama, menu sarapan pagi yang sehat dan praktis sudah siap untuk disantap.

2. Resep Sarapan Pagi Omelet Sayur Sederhana

Sarapan pagi dengan omelet telur ini tentu sangat lezat dan bergizi. Apalagi dicampur dengan sosis dan wortel segar. Dipadu dengan keju parut atau kezu mozarella yang lezat, menu sarapan pagi ini pasti baik sekali untuk kebutuhan gizi dan nutrisi di pagi hari.

Bahan-bahan

• Telur ayam ukruan sedang besar kurang lebih sebanyak 3-4 butir.
• Sossi ayam atau sosis sapi kurang lebih sebanyak 1 pcs saja. Potong kecil-kecil.
• Wortel segar ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 batang. Cuci bersih kemudian potong bentuk kotak.
• Garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil.
• Meirca halus secukupnya sesuai selera.
• Bawang bombay kurang lebih sebanyak 1/2 pcs.
• Keju cheddar atau mozarella secukupnya sesuai selera.
• Mentega atau minyak secukupnya.

Cara membuat

1. Pertama masukkan telur dan kocok bersama dengan garam dapur dan merica bubuk kemudian sisihkan.
2. Masukkan irisan bawang bombay, potongan wortel dan sosinya kemudian aduk-aduk sampai layu.
3. Tuang campuran telur diatas tumisan sayuran dan sosis tadi. Usahakan sampai semua bagian tertutupi dengan telur ya.
4. Setelah agak matang taburi kejunya dibagian atasnya dan masak sampai bagian dasar matang.
5. Kemudian balik telur dan sisi lainnya sampai matang.

3. Menu Sarapan Pagi Dengan Rolade Tahu Sayur

Menu sarapan pagi satu ini begitu praktis dan mudah cara membuatnya. Resep rolade tahu dengan sosis dan berbagai macam sayuran bisa menjadi pilihan yang bagus untuk sarapan sehat bersama keluarga. Kandungan gizinya lebih dari cukup untuk aktivitas sehari-hari. Untuk bahan dan cara membuatnya, bisa dilihat di resep rolade tahu spesial lengkap dengan bahan yang dibutuhkannya.

4. Sarapan Pagi Dengan Roti Tawar Isi Sosis, Sayuran

Sarapan pagi dengan roti tawar memang menjadi salah satu pilihan kebanyakan keluarga di Indonesia. Cara membuat sarapan pagi ini sangat praktis dan sederhana sekali. Tinggal mengambil roti tawarnya kemudian diolesi dengan mentega dan isi lainnya. Untuk bahan isiannya sendiri bisa menggunakan selai, butiran coklat, sosis, daging panggang ataupun lainnya.

5. Baked Potato Kentang Panggang Keju

Menu sarapan satu ini pasti menggugah selera. Kentang yang dipanggang dengan oven dan dimasak menggunakan keju quick melt pasti sangat disukai oleh suami dan anak-anak. Bukan hanya untuk sarapan pagi, menu makanan ini juga sehat dan bergizi untuk bekal anak sekolah.

Bahan

• Kentang ukuran cukup besar kurang lebih sebanyak 4 pcs. Cuci bersih kentangnya.
• Keju mozarella atau keju quick melt secukupnya sesuai selera.
• Garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
• Margarin kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.
• Mayonise atau saus Bolognese secukupnya.
• Air secukupnya.

Cara Membuat

1. Siapkan panci dengan air dan rebus bersama dengan garam dapur dan kentang yang sudah dibersihkan tadi sampai matang kemudian tiriskan.
2. Setelah tiris, tekan kentang rebus tadi secara perlaha supaya merekah dan terbuka.
3. Letakkan kentang di loyang dan jangan lupa alasi dengan aluminum foil terlebih dahulu.
4. Tuang mayonise diatas kentang tadi kemudian taburkan keju yang sudah diparut diatasnya.
5. Ambil mentega kurang lebih 1/4 sendok saja dan letakkan diatas parutan keju supaya lebih gurih dan harum. Ulangi ke semua potato rebusnya.
6. Masukkan ke dalam oven dan kemudian panggang dengan oven suhu kurang lebih 180 derajat celcius sampai matang dan kejunya melted.

6. Menu Sarapan Egg Sandwich Telur

Menu sarapan pagi dengan egg sandwich ini mempunyai kandungan gizi, vitamin dan mineral yang lengkap. Selain bisa memberkan karbohidrat yang cukup, kadar lemaknya juga rendah karena kita menggunakan roti gandum. Sebenarnya sih menggunakan roti biasa juga bisa. Cara membuatnya cukup mudah dan sangat praktis. Campurkan telur dengan keju parutan kemudian aduk dan dadar sampai matang. Bisa dibentuk seperti dadar telur biasa atau mau dijadikan telur orek kemudian sisihkan. Ambil 2 buah roti kemudian olesi sisi bagian dalam dengan mayinise secukupnya. tambahkan saus sambal kalau suka dan beberapa sayuran seperti tomat atau selada. Letakkan telur tadi kemudian tangkupkan dan siap disantap.

7.Menu Sarapan Pagi Omelet Nasi

Sedikit berbeda dengan menu sarpan omelet sebelumnya, kali ini kita memasak telur dengan nasi sekaligus. Bahan bahannya hanya telur ayam, nasi, kaldu bubuk, garam dan merica kalau suka. Bisa ditambahaj juga irisan sosis dan wortel sebagai pelengkap. Cara membuatnya sangata mudah, semua bahan tinggal dicampur menjadi satu dan digoreng sampai matang.

8. Menu Sarapan Resep Pancake

Pancake bisa menjadi salah satu menu sarapan sederhana andalan bunda di rumah. Kita bisa memodifikasinya dengan berbagai macam bahan supaya tidak bosan dan lebih menggugah selera. Untuk cara membuat adonan pancakenya bisa dilihat di Resep Pancake.

9. Sate Tempe Ayam dan Sayuran

Salah satu resep sarapan pagi kreatif dari bahan sederhana yang bisa buat untuk keluarga adalah sate tempe dengan isi daging ayam dan sayuran. Biasanya kan anak-anak susah untuk makan tempe dan sayuran. Padahal kedua bahan makanan tersebut banyak mengandung gizi yang bagus sekali untuk kebutuhan mereka sehari-hari. Nah kali ini kita akan mengolah kedua bahan tadi menjadi satu menu sarapan pagi yang enak dan lezat buat mereka.

Bahan

• Tempe ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1/4 sampai 1/3 papan.
• Wortel segar yang sudah diparut halus kurang lebih sebanyak 1 buah saja.
• Bawang merah cincang kurang lebih sebanyak 1 pcs.
• Bawang putih cincang kurang lebih sebanyak 1 pcs.
• Daging ayam yang sudah dicincang kurang lebih sebanyak 100 gram saja.
• Tepung terigu kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
• Parutan keju kurang lebih sebanyak 50 gram saja.
• Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
• Lada halus kalau suka.
• Penyedap rasa secukupnya kalau suka.
• Margarin dan minyak goreng secukupnya.

Cara membuatnya

1. Pertama kukus tempe yang sudah dipotong-potong sampai matang.
2. Setelah matang hancurkan dan haluskan tempe tadi sampai benar-benar halus.
3. Siapkan wajan penggorengan dengan margarin secukupnya.
4. Masukkan bawang merah dan bawang putih kemudian aduk-aduk sampai harum.
5. Masukkan daging ayam cincangnya kemudian aduk kembali sampai matang dan angkat.
6. Masukkan tumisan tadi bersama dengan bahan lainnya kedalam tempe yang sudah dihaluskan.
7. Aduk dan campur sampai semua bahan tercampur rata.
8. Bentuk adonan tadi kemudian goreng dengan minyak yang panas sampai matang lalu sisihkan.
9. Setelah agak dingin, tusukkan tusuk sate sehingga kelihatan lebih cantik dan menarik.

10. Menu Sarapan Pagi Nasi Goreng

Nah resep nasi yang satu ini pasti banyak yang menyukainya. Bahkan mungkin menjadi menu sarapan yang paling sering dimasak setiap harinya. Cara membuat sarapan pagi dengan nasi goreng ini memang sangat praktis dan sederhana. Untuk resepnya, silahkan lihat di Resep Nasi Goreng.

11. Resep Nasi Bakar

Sarapan pagi dengan nasi yang dibungkus dengan daun pisang dan dibakar memang sangat mengundnag selera. Gurihnya nasi dengan bumbu nasi bakar dan isi ayam dan teri pasti membuat energi kita bertambah. Untuk bahan dan resep cara membuatnya bisa dilihat di Resep Nasi Bakar.

12. Bubur Ayam

Nah kalau yang satu ini pasti tidak asing lagi buat menu sarapan pagi sehari-hari. Memang penjual bubur ayam ini paling mudah ditemukan. Harga semangkuk bubur ayam untuk makan sarapan pagi juga sangat terjangkau harganya.

13. Sarapan Pagi Dengan Sop Ayam

Buat yang punya waktu, membuat resep sop ayam ini menjadi pilihan terbaik untuk menu sarapan pagi bersama keluarga. Kandungan gizi dari sayuran dan ayam yang digunakan sangat bagus untuk aktivitas sehari-hari. Selain itu cara membuat sop ayam ini juga sangat mudah dan sederhana. Untuk resepnya bisa dilihat di Resep Sop Ayam Spesial.

14. Resep Mie Goreng Telor

Membuat mie goreng telur di pagi sangat mudah dan praktis. Dengan menggunakan mie telor, kita bisa menyiapkan hidangan sarapan pagi yang lezat dan bergizi tanpa membutuhkan waktu yang lama. Tinggal menyiapkan bahan bumbu mie dan mie telor kemudian diolah dengan sederhana. Selain digoreng bisa juga untuk sajian mie rebus yang tidak kalah enaknya.

15. Resep Kwetiau Goreng

Salah satu resep sarapan pagi yang mengundang selera berikutnya adalah kwetiau goreng. Bumbu untuk membuat kwetiau goreng ini cukup simpel dan mudah dibuatnya. Langsung dimakan tanpa nasi pun sudah enak dan lezat. Untuk membuatnya, bisa dilihat di Resep Kwetiau Goreng Spesial.

Read More

Macam-Macam Resep Kue Kering Lebaran

Kue kering adalah makanan ringan yg bukan makanan utama. Secara harafiah kue seringkali diartikan sebagai makanan ringan yang dibuat dari tepung. Baik tepung beras maupun terigu. Sedangkan kue basah pada umumnya bertekstur empuk, lembut, dan tidak bertahan lama (hanya bertahan beberapa hari lalu basi dengan ditandai berjamur sama dengan roti). Hal ini karena umumnya kue tradisional terbuat dari tepung beras, gula, dan santan, sehingga lekas basi. Kue basah biasanya dimasak dengan cara dikukus, direbus, atau digoreng. Kue basah biasanya dapat ditemui di pasar tradisional di Indonesia banyak jajanan pasar disana.

Roti tidaklah selalu sama dengan kue atau cake atau bolu, sebab di Indonesia kadangkala roti dianggap sebagai makanan utama sajian sedap.

Aneka variasi bentuk kue kering paling keren dan istimewa tabloid nova tercipta dari kejelian produsen makanan ringan dalam menangkap kejenuhan pasar terhadap kue kering yang beredar di masyarakat saat ini. Mereka menciptakan variasi-variasi baru dalam mengolahnya, dengan variasi cetakan kue kering lalu atasnya diolesi / di glasur dengan olahan gula dan coklat putih yang telah diwarnai.

Memang jenis kue kering istimewa ini bukanlah yang terbaru 2017 atau untuk resep trend tahun 2018, tapi kue kering aneka rasa olahan paling simple dan gampang ini paling populer yang banyak diminati dan menjadi favorit disukai hampir setiap momen menjadi khas lebaran selalu ada tiap tahun dan tidak pernah atau jarang absen, walaupun diserbu oleh jenis kue kering paling enak lainnya, diantaranya kue kering coklat kacang tanah dengan variasi kacang cokelat, kacang mede, kacang hijau, kacang merah, kacang skippy, kacang keju, kemudian kue nastar, putri salju, kue lidah kucing, kue kering dari putih telur, Cookies, aneka kreasi olahan kue blueband, resep kue kering jengkol, kue kering bogasari, kue kering NCC, kue kering langsung enak, dll. Inilah kumpulan berbagai resep-resep kue kering pilihan terenak lebaran kreasi Trend 2016 dan 2015 terbaru yang dilengkapi dengan gambar dan beserta fotonya. Macam-macam jenis kue kering ini bisa juga dijadikan suguhan hidangan natal dan tahun baru juga. Berikut rahasia kumpulan aneka kreasi dan variasi pilihan olahan resepi aneka kuih kering lebaran paling digemari dan diminati serta paling gampang, mudah dan praktis cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) sajian sedap istimewa untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha bisnis aneka kue kering lebaran terbaru 2019 lengkap banget.

RESEP KUE KERING COKLAT KACANG TANAH

Kue Kering Kacang Tanah

BAHAN :

• 250 gram kacang tanah yang disangrai lalu ditumbuk
• 225 ml minyak goreng
• 200 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 2 btr telur ayam, 1 untuk adonan dasar dan yang lain untuk bahan olesan
• 350 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder

CARA MEMBUAT KUE KERING COKLAT KACANG TANAH :

1. Campurkan minyak goreng, kacang tanah yang sebelumnya sudah disangrai, gula pasir dan telur aduk hingga benar benar rata. Kemudian masukkan tepung terigu dan baking powder
2. Bentuk adonan bola-bola sebesar kelereng atau sesuai dengan selera yang bunda inginkan, jangan lupa untuk tambahkan kismis diatasnya, kemudian olesi juga dengan kuning telur. Kemudian panggang hingga matang dan berwarna kekuningan lebih kurang 30 menit
3. Kue kering coklat kacang tanah sudah jadi, Angkat.

Sajikan kue kering paling mudah dibuat dan paling gampang bikinnnya.

RESEP KUE LIDAH KUCING RENYAH

Kue lidah kucing adalah termasuk kue yang paling digemari dan menjadi favorite, karena kerenyahannya. Kue berbentuk lidah kucing ini semakin populer semenjak kehadiran kue lidah kucing pelangi Rainbow, sehingga membuat kue ini semakin laris pada tahun 2012 dan 2013. Baca resep kue lidah kucing renyah step by step anti gagal hanyak 1 satu adonan dasar bisa membuat berbagai aneka kreasi kue lidah kucing yang lezat dan gurih disini. Ini kue kering paling renyah dan paling enak menurut Admin.

BAHAN :

• 200 gram mentega
• 200 gram tepung terigu
• 4 butir telur ayam
• Vanili secukupnya
• 200 gram gula halus

PERALATAN KUE :

• Mixer (opsional)
• Cetakan kue (opsional) (bisa dicetak manual dengan tangan dan bantuan garpu)
• Oven

CARA MEMBUAT KUE KERING LIDAH KUCING ENAK :

Mentega dan gula dikocok sampai putih bisa menggunakan bantuan mixer ataupun manual, lalu telurnya dimasukkan satu per satu. Sambil adonan dikocok terus, masukkan vanili, lalu tepungnya, sambil diaduk-aduk perlahan sampai rata. Siapkan loyang dan olesi dengan mentega.

Cetak memanjang di loyang yang sudah dipulas mentega tadi kemudian panggang di oven dengan api tidak terlalu besar. Thats it tunggu beberapa saat kemudian sampai kue lidah kucing nampak menguning lalu angkat dan tiriskan.

RESEP KUE KERING KASTENGEL KEJU RENYAH DAN EMPUK

Aneka Kreasi Olahan Resep Kue Kastengel Lengkap bin Komplit. Kue ini bisa dibikin tanpa oven. Bisa menggunakan teflon atau panci kukus yang telah dimodifikasi tapi tidak diberi air. Ini kue kering paling laris harga ekonomis murah meriah.

BAHAN :

• 200 gram terigu
• 125 gram margarin
• 100 gram keju parut
• 50 gram tepung maizena
• 2 butir telur (ambil kuningnya saja)

BAHAN OLESAN :

• Keju parut secukupnya
• 1 kuning telur

CARA MEMBUAT KUE KERING KASTENGEL KEJU ENAK :

1. Kocok margarin kemudian masukkan kuning telur sambil terus dikocok sampai kedua bahan ini tercampur rata
2. Masukkan tepung terigu, keju parut, dan maizena. Aduk hingga adonan berbulir
3. Cetak adonan sesuai selera
4. Letakkan adonan yang sudah dicetak ke dalam loyang
5. Panggang dengan suhu 180 derajat celsius dalam oven selama 20 menit
6. Keluarkan dari oven
7. Olesi kastengel dengan kuning telur dan taburi dengan keju parut
8. Masukkan ke dalam oven dan panggang lagi selama 15 menit
9. Angkat dan didinginkan

RESEP KUE NASTAR LEMBUT DAN EMPUK

Nastar adalah kue kering enak yang lembut dan empuk berisi selai nanas yang manis yang enak dan cocok untuk sajian hidangan menu lebaran. Kue kering ini dibuat tanpa cetakan hanya dibentuk bulat-bulatan pakai tangan.

BAHAN :

• 4 butir kuning telur
• 2 butir kuning telur untuk bahan olesan
• 1/2 kg mentega butter atau margarin
• 1/2 kg tepung terigu
• 100 gram gula halus untuk kue
• 300 gram gula pasir untuk selai
• 1 bungkus vanili
• 100 gram keju Gouda atau keju Cheddar sebagai pengganti
• 50 gram kismis
• 1 buah nanas
• 1 potong kecil kayu manis

CARA MEMBUAT KUE NASTAR ENAK :

CARA MEMBUAT ISIAN SELAI NANAS :

• Nanas dikupas dan diparut
• Masukkan gula pasir dan masak sampai matang dan kental
• Dinginkan hingga bisa dibulat-bulatkan sebesar mutiara

CARA MEMBUAT ADONAN DASAR KUE NASTAR LEMBUT :

1. Siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan olesi dengan margarin
2. Kocok 4 kuning telur dengan gula halus dan mentega hingga mengembang
3. Masukkan parutan keju ke dalam adonan
4. Masukkan terigu dan vanili
5. Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan

CARA MEMBUAT KUE :

1. Bulatkan kue dengan tangan hingga berukuran sedikit lebih kecil dari ukuran bola golf.
2. Masukkan bulatan selai ke dalam bulatan kue.
3. Potong kismis menjadi 2 atau 4 bagian kecil, letakkan sepotong kismis di atas kue.
4. Olesi permukaan kue dengan kuning telur.
5. Susun kue di dalam loyang dan panggang di dalam oven.
6. Sajikan untuk 40 butir.

RESEP KUE PUTRI SALJU ENAK

Resep kue kering putri salju klasik bentuknya bulan sabit dan bentuk bulat - bulatan atau bundar yang rasanya manis dan renyah.

BAHAN :

• 350 gram gula bubuk (untuk taburan)
• 175 gram tepung terigu, ayak
• 100 gram keju edam parut (keju belanda bulat)
• 30 gram tepung maizena
• 1/4 sdt garam
• 175 gram margarin
• 3 kuning telur

CARA MEMBUAT KUE PUTRI SALJU :

1. Pertama olesi loyang pipih dengan margarin, kemudian sisihkan Siapkan margarin lalu kocok sampai mengembang dan kemudian tambahkan telur dan kocok kembali sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, maizena, aduk rata. Tambahkan juga keju edam dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
3. Ambil adonan sebanyak satu sendok teh, kemudian bentuk seperti bulan sabit dan taruh di atas loyang, jangan lupa beri jarak antara adonan satu dengan yang lain.
4. Setelah loyang terisi penuh oleh adonan kue salju, panggang dalam oven dengan temperatur 160 derajat celcius sekitar 15 menit sampai matang.
5. Dinginkan kue salju, lalu taburi dengan gula bubuk hingga seluruh bagian kue salju tertutup oleh gula.
6. Jika sudah selesai kue putri salju lembut siap untuk dicicipi. Jika enak segera simpan dalam toples dengan disusun rapih.

RESEP KUE KERING BLUE BAND CHEF DEGAN

Resep kue kering blueband ala Chef Degan pilihan pemirsa terbaik 2019. Trend Kue Mash Up Butter & Cookies 2014 persembahan dari Master Chef Degan terdiri dari 4 resep yang berhasil memodifikasi variasi olahan kue kering klasik tradisonal ke kue kering modern yang memiliki citarasa yang lezat dan nikmat, diantaranya: resep kue kering kacang filling coklat atau isi cokelat, resep kue kering gulung vanilla coklat, resep stick putri salju, kue kering putri salju plus almond, resep nastengel sandwich, kue kering kombinasi bentuk nastar dengan kastengels.

1. RESEP KUE KERING KACANG FILLING COKLAT BLUEBAND SPESIAL

BAHAN :

• 150 gram Blue Band Cake and Cookie
• 75 gram gula tepung
• 1/4 sdt garam
• 75 gram selai kacang creamy
• 1 butir kuning telur
• 1 sdm krim kental
• 275 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram maizena
• 15 gram susu bubuk
• 1/2 sdt baking powder

BAHAN FILLING COKELAT :

• 50 gram gula pasir
• 50 ml krim kental
• 100 gram dark cooking chocolate, potong-potong

CARA MEMASAK KUE KERING KACANG COKLAT BLUE BAND :

1. Kocok Blue Band Cake and Cookie , gula tepung, dan garam 1 menit.Masukkan selai kacang, kuning telur, dan krim kental. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Giling adonan setebal 1/2 cm. Cetak dengan cetakan bulat polos diameter 4 cm. Letakkan di loyang yang di oles margarin.
4. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
5. CARA MEMBUAT ISI :Panaskan gula sampai leleh, dan kecokelatan. Masukkan krim kental. Aduk sampai gula larut. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk rata. Dinginkan.
6. Ambil 1 buah kue kering. Semprotkan filling cokelat. Tutup dengan kue lainnya.

2. RESEP KUE KERING GULUNG VANILLA COKELAT

BAHAN :

• 150 gram Blue Band Cake and Cookie
• 75 gram gula tepung
• 1/4 sdt garam
• 1 kuning telur
• 1/2 sdt vanilla pasta
• 150 gram tepung terigu protein rendah
• 15 gram maizena
• 10 gram susu bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt cokelat pasta

CARA MEMBUAT KUE KERING GULUNG VANILLA COKLAT :

1. Kocok Blue Band Cake and Cookie, gula tepung, dan garam 1 menit sampai lembut. Masukkan kuning telur, dan vanilla pasta. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Bagi 2 adonan. Satu bagian ditambahkan cokelat pasta.
4. Giling masing-masing adonan setinggi 0,3 cm. Tumpuk adonan cokelat di atas adonan putih. Gulung dari sisi kiri dan kanan hingga keduanya bertemu di tengah. Padatkan. Bekukan 1 jam dalam freezer.
5. Potong-potong adonan setebal 1/2 cm. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
6. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius 35 menit sampai matang.
7. Sajikan untuk 40 potong.

3. RESEP STICK PUTRI SALJU

BAHAN ADONAN STICK PUTRI SALJU :

• 175 gram Blue Band Cake & Cookie
• 75 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 250 gram tepung terigu serbaguna, ayak
• 1/4 sdt baking powder
• 50 gram tepung maizena
• 50 gram keju cheddar, parut
• 75 gram keju edam, parut
• 50 gram kacang Almond, sangrai, tumbuk kasar

BAHAN HIASAN :

• 300 gram cokelat masak putih, lelehkan
• 100 gram kacang almond, cincang kasar, sangrai
• 50 gram gula halus, ayak
• Berbagai variasi topping sesuai selera, seperti: meses, trimits, dll

CARA MEMBUAT ADONAN DASAR STICK PUTRI SALJU :

1. Kocok Blue Band Cake & Cookie dan gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning telur, kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder. Aduk rata.
3. Tambahkan sisa bahan, aduk rata.
4. Giling adonan dan potong memanjang 10 x 1 cm.
5. Panggang adonan yang telah berbentuk stick tersebut ke dalam oven bersuhu 180⁰C selama ±15 menit. Dinginkan.
6. Celup ujung stick ke dalam cokelat leleh. Hias dengan kacang atau sesuai selera.
7. Taburkan gula halus yang telah diayak di bagian yang tidak dicelup cokelat.
8. Sajikan.

4. RESEP NASTENGEL SANDWICH

BAHAN ADONAN NASTENGEL :

• 275 gram Blue Band Cake & Cookie
• 100 gram gula halus
• 3 butir kuning telur
• 1 butir telur, ambil putihnya
• 450 gram tepung terigu, ayak
• 100 gram tepung maizena, sangrai
• 1 butir telur, kocok lepas, untuk olesan
• 100 gram keju cheddar, parut

BAHAN SELAI NANAS ISIAN NASTAR :

• 1 kg buah nanas, kupas dan parut
• 350 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 2 butir cengkeh
• 1 cm kayumanis

CARA MEMBUAT ADONAN NASTENGEL :

1. Kocok Blue Band Cake & Cookie, dan gula hingga rata. Masukkan kuning dan putih telur. Kocok lagi hingga tercampur. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata.
2. Ambil 2 sdt adonan, bulatkan, lalu pipihkan. Tata di atas loyang datar yang telah diolesi Blue Band Cake & Cookie.
3. Olesi permukaannya dengan telur yang telah dikocok, taburi dengan keju. Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C hingga matang (±12 menit). Angkat dan dinginkan.

CARA MEMBUAT ISIAN NASTAR :

1. Masukkan semua bahan isian nastar ke dalam panci. Masak di atas api sedang hingga mengental dan bisa dipulung. Angkat.
2. Setelah dingin, sisihkan cengkih dan kayumanis. Isian nastar siap digunakan.

CARA MEMBUAT NASTENGEL SANDWICH :

1. Setelah dingin, ambil sekeping cookies, olesi dengan isian nastar di atasnya.
2. Tangkupkan dengan sekeping cookies lain. Ulangi hingga habis.
3. Sajikan untuk 50 kue kering.

RESEP KUE KERING CHIP COKLAT TANPA TELUR

Meskipun resep kue kering tanpa telur atau tidak menggunakan telur, kue kering klasik gaya Amerika ini dijamin memuaskan pencinta cokelat di Indonesia. Adonan dasar coklat dengan paduan chocolate chip plus kacang mete cincang. Rasanya enak renyah, manis sekaligus gurih. Inilah resep kue kering coklat paling lezat unik dan lucu.

BAHAN :

• 150 gram mentega, cairkan
• 200 gram gula jawa disisir
• Seujung sendok vanili
• Garam sedikit
• 200 ml susu cair
• 180 gram terigu
• Coco chips 2 sendok makan
• 1 sdt baking powder

CARA MEMBUAT CHIP COKELAT TANPA TELUR :

1. Masukkan terigu yang telah di ayak, garam, vanili, baking powder, serta susu cair. Aduk dengan spatula kayu hingga rata.
2. Masukkan mentega cair, gula jawa, aduk lagi. Tambahkan coco chip.
3. Bentuk adonan kecil bulat lalu gepengkan seperti kue choco chip, letakkan di loyang. Panggang di oven sekitar 25 menit. Angkat dan susun di toples.
4. Sajikan.

RESEP COOKIES TABUR GULA TANPA TELUR

BAHAN :

• 170 gram mentega
• 100 gram gula halus
• 250 gram terigu
• 100 gram gula pasir

CARA MEMBUAT COOKIES TABUR GULA :

1. Aduk dengan mixer mentega serta gula halus hingga tercampur rata
2. masukkan terigu, aduk dengan spatula hingga rata. Lalu uleni dengan tangan.
3. Bentuk adonan pipih kotak, atau bulat gepeng sesuai selera.
4. Beri taburan gula pasir di atasnya, tekan-tekan agar menempel, lalu letakkan di lemari es selama 30 menit.
5. Pindahkan ke loyang, lalu panggang dalam oven selama 20 menit. Angkat jika warna telah berubah kuning keemasan.

Read More

Resep Daun Pepaya Agar Tidak Pahit

Cara memasak bunga pepaya agar tidak pahit,Berapa lama merebus daun pepaya,Cara merebus daun pepaya agar tetap hijau,Cara menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya dan pare,Cara merebus daun pepaya agar cepat empuk,Cara menghilangkan rasa pahit pada pare,Resep sayur daun pepaya santan,Cara menghilangkan rasa pahit pada masakan-Tanaman pepaya adalah tanaman buah yang sudah biasa kita lihat sehari-hari. Buahnya mempunyai rasa yang manis dengan warna jingga, sehingga orang-orang menyukainya. Meskipun demikian, tidak hanya buahnya saja yang bisa dimanfaatkan, daun pepaya juga mempunyai manfaatnya sendiri yang tidak kalah banyak dengan buahnya. Tetapi, rasa daun pepaya berbanding terbalik dengan buahnya karena sangat pahit. Dalam tulisan ini maka Anda akan menemukan cara memasak daun pepaya agar tidak pahit.

Resep Daun Pepaya Agar Tak Pahit,memasak daun singkong supaya tidak pahit, resep daun singkong enak

Sebelum mengetahui resepnya, inilah manfaat-manfaat dari daun pepaya untuk kesehatan:

• Memudahkan buang air besar,
• Mengatasi jerawat,
• Obat untuk demam berdarah,
• Mencegah kanker,
• Mengontrol tekanan darah,
• Mengurangi nyeri saat haid.

Itulah beberapa kegunaan daun pepaya yang luar biasa. Berikut adalah cara-cara untuk menghilangkan kepahitannya:

1. Daun pepaya direbus bersama dengan tanah liat hingga empuk kemudian dicuci hingga bersih. Ini merupakan cara yang sudah biasa dilakukan para ibu zaman dahulu. 

2. Merebus daun pepaya bersama dengan daun jambu biji. Setelah ditiriskan, daun kembali direbus sekali lagi. 

3. Daun pepaya dan daun jambu mete dicampur, lalu direbus bersama-bersama. Setelah mendidih dan ditiriskan, kedua daun dipisah. 

4. Merebus daun pepaya dan daun singkong bersama-sama hingga mendidih, tiriskan, dan pisahkan. Tetapi ada juga yang lebih memilih memakannya bersama dengan daun singkong. 

5. Meremas daun pepaya hingga layu dengan segenggam garam. Didiamkan kurang lebih 5 menit, kemudian daun pepaya dibersihkan dan direbus sebentar. 

6. Yang paling praktis adalah meremas daun pepaya untuk menghilangkan getahnya. Akan lebih baik lagi jika meremas di bawah air keran atau air yang mengalir sehingga getah larut. Remas hingga daunnya layu dan tidak hijau lagi.

Daun pepaya merupakan buah yg sudah turun temurun di masak oleh leluhur kita sehingga ada banyak cara yang bisa digunakan untuk menghilangkan rasa pahitnya. Dengan demikian, tidak ada alasan untuk menghindari memasak dengan menggunakan daun ini, apalagi dengan manfaatnya yg besar bagi kesehatan tubuh.

Read More