Ayam bumbu ijo khas lampung

AYAM BUMBU CABE IJO

1.Bahan Bahan:

1 ekor ayam kampung,belah dan potong 12 bagian

2 siung bawang putih,di parut

1 sendok makan air jeruk nipis

1 sendok teh garam

2 buah asam kandis

2 lembar daun jeruk nipis

4 buah tomat hijau,cincang tipis

75 g tekokak,siram bersihkan

100 ml air

Kemudian Minyak goreng harus cukup untuk menggoreng ayam dan menumis bumbu

2.Haluskan bumbu :

2 buah kemiri

10 buah cabai ijo

½ cm lengkuas

½ cm jahe

½ sendok teh merica butiran

2 sendok teh garam

3.Cara Membuat :

Taburi ayam denganbawang putih, air jeruk nipis, dan garam aduk hingga rata.

Goreng dalam minyak panas hingga agak kering. Angkat, tuangkan.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang.

Tuangkan asam kandis, tomat ijo, dan tekokak, aduk hingga rata dan layu.

Tuangkan ayam dalam tempat masak dan tambahkan 100 ml air, aduk hingga bumbu meresap dan merata.

Angkat,hidangkan hangat.SEKIAN,SILAHKAN DICOBA DIRUMAH.

Resep Aneka Masakan