Bakso Rumahan Tanpa Daging

Bakso tusuk merupakan jajanan yang terbuat dari adonan tepung dan daging yang digiling halus.
Tepung yang digunakan adalah tepung sagu atau tepung maizena yang dipadukan dengan daging sapi yang digiling halus.
Sebenarnya, bakso tusuk juga bisa dibuat tanpa tambahan daging, sehingga lebih ekonomis.
Resep ini adalah resep bakso tusuk yang tidak menggunakan daging sama sekali.
Jika tidak menggunakan daging, lalu apa bedanya dengan cilok?
Jika bakso tusuk menggunakan daging, maka perbedaan utamanya dengan cilok adalah daging itu sendiri.

Bakso tusuk tanpa daging hampir tidak ada bedanya dengan cilok alias sama saja.
Namun di setiap daerah, penyajiannya memang sedikit berbeda.
Cilok lebih dikenal berasal dari daerah Jawa Barat, sementara bakso tusuk tanpa daging mungkin merupakan sebutan yang lebih umum di berbagai daerah.
Meski berbeda asal dan namanya, nyatanya memiliki bahan dan bentuk yang hampir tidak bisa dibedakan.

Resep Bakso Tusuk Sederhana

Bahan-Bahan

• 125 gr tepung sagu
• 125 gr tepung terigu
• 2 sdm bawang merah goreng
• 1 sdm bawang putih goreng
• 1 btg daun bawang, rajang halus
• 1/2 sdt lada bubuk
• kaldu bubuk, secukupnya
• garam, secukupnya
• air mendidih, secukupnya (+/- 1 gelas)

Cara Membuat Bakso Tusuk Tanpa Daging

1. Siapkan wadah yang agak besar, haluskan bawang merah goreng dan bawang putih goreng menggunakan bagian belakang sendok atau menggunakan ulekan.
2. Masukkan tepung sagu, irisan daun bawang, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk merata.
3. Tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit pada campuran tepung sagu, sambil diaduk menggunakan sendok atau spatula kayu. Nantinya, proses ini akan menghasilkan adonan yang lembek dan transparan karena tepung sagu menggumpal terkena air panas. Biarkan adonan ini hingga cukup dingin.
4. Setelah dingin, tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni menggunakan tangan. Uleni adonan hingga kalis dan bisa dipulung.
5. Bentuklah adonan menjadi bulatan-bulatan / pentol bakso. Lakukan hingga adonan habis.
6. Rebus pentol bakso dalam air mendidih hingga matang dan mengapung, setelah itu segeralah angkat agar pentol bakso tidak melar dan lembek. Tiriskan pentol bakso.

Sajikan bakso tusuk tanpa daging dengan bahan pelengkap seperti saus sambal dan kecap manis. Jika membuat banyak dan tidak habis, bisa dimasukkan kedalam kulkas dan nantinya dikukus dulu sebelum disajikan.

Read More

Resep Cara Membuat Mie Ayam Special Asli Enak

Resep Cara Membuat Mie Ayam Asli Enak|

resep mie ayam

Sediakan terlebih dahulu bahan mie ayam yg utama seperti berikut

• merica bubuk 1/4 sendok teh
• minyak wijen 1 sendok makan
• 500 mili liter air
• kecap asin 2 sendok makan
• mie telur kering 200 gram

Membuat mie seperti ini

1. Campurkan bahan seperti kecap asin, minyak wijen,merica bubuk.campur semuanya jadi satu dan aduk rata.
2. Rebus air hingga mendidih,masukkan mie nya hingga matang.angkat dan tiriskan.
3. Masukkan mie nya pada campuran kecap asin,aduk hingga rata dan sisihkan.

Bahan dari ayam

• 1 sendok makan minyak wijen
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh saus tiram
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 200 gram daging ayam cincang
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Pengolahan ayam langkah-langkahnya

1. Gunakan minyak wijen utk menumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan daging ayam yg di cincang,aduk-aduk hingga warnanya agak berubah.
3. Tambahkan merica bubuk, garam,saus tiram.aduk-aduk dan masak hingga ayamnya matang.

Bahan dari kuah

• 1 sendok teh minyak wijen
• 750 mili liter kaldu
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh jahe parut
• 1 sendok makan bawang merah goreng
• 1 sendok teh irisan daun bawang
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh seledri cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ikat sawi hijau, potong-potong

Pengolahan kuahnya

1. Gunakan minyak wijen utk menumis bawang putih dan jahe sampai harum.
2. Tuangkan kaldu dan didihkan.Masukkan sawi hijau,merica bubuk dan garam.Masak sampai matang.

Bahan pelengkap yg bikin rasanya lebih mantap

• pangsit goreng
• bakso goreng
• irisan daun bawang
• bawang goreng

Cara membuat mie ayam (penyelesaian)

1. Siapkan mangkok saji dan tata mie. Kasih tumisan ayam, sawi hijau.
2. Siram mie dengan kuahnya dan tambahkan bahan pelengkap supaya jadi lebih spesial

Baca Juga:Resep Tumis Jamur Saos Tiram

Untuk resep mie ayam tersebut sangat enak jika dipadukan dengan bahan pelengkap seperti pangsit,pentol bakso sapi,bawang goreng.Kalau sudah bisa bikin sendiri ngapain harus beli di warung lagi,anda bisa kapanpun bikinnya kalau sudah ketahui dan berhasil mencoba semuanya.

Read More

Resep Bakso Dagig Sapi

Resep Bakso Daging Sapi

Indonesia kaya akan makanan tradisionalnya yg mempunyai rasa enak dan berkhasiat utk tubuh manusia. Ada banyak sekali makanan khas yg terdapat di Indonesia,pengin itu kue,masakan, makanan berkuah,dan masih banyak yang lainnya.Makanan berkuah adalah salah satu makanan yg banyak diminati oleh masyarakat apalagi ketika cuaca sedang dingin.Salah satu makanan berkuah yg sangat terkenal,bahkan hingga keluar negeri adalah bakso.Bakso merupakan makanan yg berbentuk bulan dan didalamnya diberi daging sapi cincang lalu menggunakan kuah yg sangat nikmat.

Kita bisa menemukan bakso banyak di pinggir jalan,bahkan ada juga tukang bakso keliling.Mungkin banyak diantara kalian yg ingin sesekali membuat bakso sendiri dirumah,namun kalian tidak tahu bagaimana cara membuatnya. Sekarang kalian bisa mendapatkan berbagai informasi melalui internet, termasuk Resep Bakso. Banyak situs yg memberikan informasinya dan salah satunya tentu saja Resepabu.Kali ini Umi di Resepabu akan memberikan Resep Bakso daging sapi kuah yg enak dan patut kalian coba.

Mungkin langsung saja untuk kalian yg sudah tidak sabar ingin mencoba membuatnya dan merasakan rasanya,Umi akan memberikan bagaimana cara membuat bakso daging sapi enak dan lezat.Kalian simak dengan baik dan lakukan langkah-langkahnya dengan benar,supaya hasil yg nantinya akan kalian dapat bisa maksimal dan memuaskan perut kalian semua.

Resep Bakso :

bahan-bahan :

• 500 gram daging sengkel segar,dipotong-potong kecil
• 4 sendok teh garam kasar
• 1 butir telur
• 250 gram es serut
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• 3 siung bawang putih,dihaluskan
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan bawang putih goreng
• 1 sendok makan bawang merah goreng
• 125 gram tepung sagu aren

Bahan Kuah :

• 1. 500 gram tulang sapi
• 5. 000 ml air
• 4 tangkai seledri, diikat
• 4 batang daun seledri
• 10 siung bawang putih, digoreng utuh, dimemarkan
• 7 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 50 gram bawang merah goreng

Bahan Sambal :

• 5 buah cabai merah keriting,direbus
• 20 buah cabai rawit merah,direbus
• 250 ml air
• 1/2 sendok teh garam

Bahan Pelengkap :

• 250 gram bihun,diseduh
• 250 gram mi telur,diseduh
• 9 tangkai seledri,diiris halus untuk taburan
• 4 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuat Bakso :

1. Bakso,masukkan daging sapi dan garam dalam food processor. Giling sampai halus.
2. Masukkan telur,es serut,penyedap rasa,bawang putih,merica bubuk,bawang putih goreng,dan bawang merah goreng.Giling sampai lembut.
3. Tambahkan tepung sagu.Giling rata sampai lembut dan kalis.
4. Ambil adonan. Bentuk bulat.Masukkan dalam air hangat.Rebus sampai matang.Tiriskan.
5. Kuah,rebus tulang sapi di dalam air bersama seledri dan daun bawang di atas api kecil sampai berkaldu. Saring.
6. Masukkan bawang putih goreng,garam,merica bubuk,gula pasir,dan penyedap rasa.Masak sampai mendidih.
7. Tambahkan bawang merah goreng yg diremas-remas.Aduk rata.
8. Sajikan bersama pelengkap,kuah dan sambalnya.

Bakso daging sapi kuah enak dan gurih yg kalian buat sudah bisa dinikmati bersama dengan keluarga dirumah.Bakso bisa kita makan langsung atau juga bisa sebagai lauk ketika kita makan masi putih yg masih hangat.Bagaimana?Mudah bukan cara membuatnya?Umi yakin kalian bisa membuatnya dengan mudah dan mendapatkan hasil yg sempurna,asalkan kalian mengikuti langkah yg sudah Umi berikan diatas dengan baik dan benar. 

Read More