Resep Ceker Goreng Tepung Crispy Tulang Lunak

Resep Ceker Goreng Tepung Crispy Tulang Lunak Enak-Resep Ceker Crispy Goreng Tepung Renyah Masak Presto (Tulang Lunak)Aneka masakan ceker atau kaki ayam dengan bermacam variasi olahannya,saat ini termasuk dalam menu kuliner yg favorit.Berbagai penyebutan yg unik,seperti ceker setan pedas, lapindo,mercon atau crispy menjadi bagian promosi yg cukup berhasil menarik banyak para penggemar.

Resep Ceker Crispy Tulang Lunak
Kreasi cara membuat ceker crispy kali ini dengan menggunakan adonan tepung sederhana tetapi menghasilkan ceker goreng yg renyah serta kriuk.Tulang yg benar-benar lunak dan super empuk karena dimasak presto juga menjadi daya tariknya sehingga ludes tak bersisa.

Selain itu,pelengkap sambal pedas dengan penggunaan bumbu khas seblak sebagai cocolannya semakin membuatnya menjadi menu yg spesial,baik menjadi cemilan yg gurih maupun teman makan nasi.

Menggunakan panci presto merupakan cara cepat dan praktis untuk membuat tulang menjadi lunak sehingga bisa disantap dan menyerap gizi yg dikandungnya.Ada beberapa tips dan trik sederhana dalam cara memasak ceker ayam dengan presto agar tidak hancur,bahan-bahan yg diperlukan bersama langkah-langkahnya sudah ditulis secara rinci di bawah ini.

• 1/2 kg - ceker, kupas kulit dan potong kuku lalu cuci bersih
• 1 liter - air bersih untuk presto
• 200 ml - air untuk kuah sambal
• 2 lembar - daun salam
• 1 batang - serai lalu geprek
• 1 sendok teh - lada/merica biji
• 1 sendok makan - tepung maizena dilarutkan dengan 100 ml air
• 250 gram - tepung bumbu instan serbaguna (sasa)
• 100 gram - tepung beras
• 250 gram - minyak untuk menggoreng dan menumis

Bahan sambal bumbu seblak dihaluskan

• 1 siung - bawang putih
• 2 cm - kencur
• 1 sendok teh - garam
• 1 sendok teh - gula pasir
• 8 buah - cabai rawit merah

Cara Membuat Ceker Goreng Crispy Tulang Lunak

1. Siapkan panci presto dengan alas keranjangnya,masukkan ceker yg sudah dibersihkan sebelumnya serta 1 liter air.Tambahkan daun salam,serai,dan lada biji,kemudian tutup rapat dan nyalakan api sedang.
2. Masak sekitar 45 menit atau sampai bunyinya nyaring dan uap banyak keluar, matikan api lalu biarkan dulu hingga uap keluar dan panci sudah agak dingin. 
3. Buka tutup presto, angkat ceker beserta alasnya dan biarkan sejenak (tiriskan) tunggu airnya merembes keluar.
4. Siapkan sebuah wadah atau baskom,campurkan tepung bumbu dan tepung beras lalu aduk sampai rata. 
5. Tumpahkan ceker dari alas presto tadi ke dalam adonan tepung, goyang-goyang pelan wadah sambil tabur-taburi dengan tepung tadi supaya ceker benar-benar tercampur rata dengan tepung.
6. Panaskan wajan dengan minyak yg banyak, goreng ceker sampai kekuningan serta garing dan renyah lalu angkat dan tiriskan dari minyak. 
7. Sajikan ceker goreng tepung renyah crispy bersama sambal bumbu seblak.
8. Panaskan wajan dengan sedikit minyak,tumis bumbu seblak yg dihaluskan lalu aduk-aduk sampai harum. 
9. Tuangkan air 200 ml dan larutan maizena,aduk kembali sampai bumbu tercampur rata.Angkat dan sisihkan untuk sambal cocolannya.

Baca juga : 

1. Resep Membuat fried chicken crispy 
2. Beberapa Masakan Khas Aceh Yang Enak

Nah Demikianlah Resep Ceker Goreng Tepung Crispy Tulang Lunak Selamat mencoba dirumah.