Resep Cara Membuat Jaja Batun Bedil Khas Bali – Jaja batun bedil merupakan makanan khas dari pulau dewata,Buat Anda masyarakat Bali pasti sudah mengenal dengan baik jenis makanan yg satu ini. Makanan ini benar-benar enak dan menggiurkan membuat Anda yg pernah merasakannya tak akan bosan utk mengonsumsinya lagi keesokan hari.Bentuk dari makanan khas Bali ini yaitu bulat pipih,sementara itu utk rasanya kenyal bercampur gurih,dan diselimuti dengan adonan encer berbahan gula merah.Selain itu,juga dilengkapi oleh taburan kelapa parut,jadi benar-benar gurih ketika disantap.Wangi dari jajanan satu ini juga harum,bisa membangkitkan selera makan.
Jika Anda adalah orang Jawa, mungkin ketika pertama kali melihat jajan batun Bali ini,Anda akan melihatnya mempunyai bentuk yg mirip dengan makanan khas Jawa bernama bubur candil,yg biasa bermunculan penjualnya ketika bulan puasa dan menjadi teman utk berbuka puasa bersama keluarga. Begitu pula dengan makanan khas Bali ini, juga sama-sama cocok utk menjadi pendamping berbuka puasa.Perbedaan antara jajanan satu ini dengan jajanan Jawa yg sudah disebutkan sebelumnya adalah bentuknya,bentuk dari jaja batun asli Bali ini bulat pipih.Sementara bubur candil bentuknya benar-benar bulat dan tak terlihat pipih sama sekali.Proses pembuatan Jaja batun bedil ini tidaklah terlalu sulit,jika anda tertarik utk membuatnya dan penasaran dengan rasanya tanpa harus ke Bali,anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti Resep Cara Membuat Jaja Batun Bedil Khas Bali berikut dibawah ini.
Bahan Membuat Jaja Batun Bedil
- Tepung ketan 100 gram
- Tepung tapioka 25 gram
- Garam ¼ sdt
- Air hangat 75 ml
- Air ; digunakan utk merebus
Bahan kuahnya
- Gula merah 250 gr
- Santan 500 ml
- Kelapa ½ butir
- Garam ¼ sdt
- Daun pandan 2 ikat
- Tepung beras 2 sdm,dilarutkan menggunakan air sedikit saja
Cara Membuat Jaja Batun Bedil
- Membuat bahan taburan;Campurkan bahan garam dan kelapa parut,lalu aduk hingga rata, kemudian kukus utk jangka waktu 15 menit,angkat lalu sisihkan
- Kedua campurkanlah tepung tapioka,tepung ketan,garam,lalu aduk hingga rata
- Berikutnya,tuangkan air hangat,tuangkan sedikit demi sedikit,sembari Anda uleni sampai adonan menjadi bisa dipulung
- Selanjutnya;ambillah sejumput adonan tersebut,bentuk menjadi bulat kecil,lalu tekanlah bagian tengah adonan menggunakan jari
- Tempatkan di atas piring,jangan lupa taburi piring sebelumnya menggunakan tepung ketan, lakukan terus sampai adonan habis
- Panaskan air,lalu rebus sampai adonan mengapung, setelah itu angkat,tiriskan dan sisihkan
- Utk bahan kuahnya:Campurkan gula merah,santan,garam,dan daun pandan;aduk rata kemudian masak sampai mendidih. Selanjutnya masukkanlah larutan dari tepung beras, kemudian aduk hingga rata
- Tambah adonan yg sudah direbus,lalu masak sembari diaduk sampai mendidih
- Angkat dan tuangkan pada mangkuk saji
Baca Juga:Sweet Bread Recipe dan RESEP KERIPIK BIJI DURIAN
Kini jajanan khas Bali ini siap disantap,hidangkan bersama taburan kelapa parut supaya lebih menggoyang lidah.Sekian artikel tentang Resep Cara Membuat Jaja Batun Bedil Khas Bali yg bisa kami share pada kesempatan kali ini.Jika anda suka dengan artikel resep jaja batun bedil khas bali yg kami share diatas dan ingin tahu resep kue enak lainnya yg penah kami bahas pada artikel resep kue terdahulu,anda bisa mencoba salah satu
