Gulai nangka adalah salah satu jenis masakan sayuran yg berbahan dasar nangka muda yg kemudian diolah bersama santan dan aneka rempah rempah lainnya sehingga menghasilkan sayuran yg enak dan lezat.Proses pembuatan gulai nangka ini tergolong mudah dan praktis, jika anda kebetulan belum tahu Resep Cara Membuat Gulai Nangka tersebut dan berniat utk membuatnya di rumah sebagai salah satu sajian makanan utk keluarga anda,anda bisa mengikut tutorial langkah membuat gulai nangka tersebut dibawah ini.
Resep Cara Membuat Gulai Nangka Muda Enak Praktis
Bahan Membuat Gulai Nangka :
- 500 gr Nangka muda (yg sebelumnya udah dipotong-potong)
- 500 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
- 2 batang serai
- 1 ruas laos di geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 3 sdm kelapa parut (disangrai hingga kecoklatan, kemudian dihaluskan)
Bumbu halus :
- 5 butir kemiri
- 7 butir bawang merah
- 5 buah cabai merah
- Garam/gula/penyedap rasa (sesuai selera)
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
Baca Juga:Istana Tenggelam Jal Mahal DiJaipur
Cara Membuat Gulai Nangka Enak Praktis :
- Langkah pertama,didihkan air secukupnya (takaran airnya : asal nangka terendam saja). Sambil menunggu airnya mendidih,cuci nangka muda hingga bersih,Setelah air terlihat agak mendidih segera masukkan nangka (agar nangkanya tidak kaku) ke air mendidih tersebut.Kemudian rebus hingga setengah empuk.
- Selanjutnya,Panaskan minyak secukupnya saja kemudian tumis bumbu halus lalu tambahkan daun jeruk beserta serai. Setelah terasa harum, segera masukkan kelapa sangrai yg telah dihaluskan.Kemudian aduk-aduk sebentar,setelah itu angkat dan tuang (setengah bagian santan) ke rebusan nangka tadi.Masak hingga nangka agak empuk.Setelah terlihat agak susut, masukkan lagi sisa santan.Koreksi rasanya,jika dirasa sudah pas,gulai nangka buatan anda siap utk disajikan.
