Sesuai namanya sambal kemiri adalah olahan sambal yg diberi campuran kemiri didalamnya.Selain sambal tumbuk,sambal kemiri ini juga biasa disajikan sebagai tambahan cita rasa pedas utk soto. Berikut resep sambal kemiri.
Resep Sambal Kemiri
Bahan-bahan
- 6 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 2 butir kemiri goreng
- ½ sdt garam
- 4 sdm air kaldu ayam/daging
- ½ sdt cuka
Cara membuat
- Rebus cabai merah dan cabai rawit hingga matang,sisihkan.
- Haluskan cabai merah,cabai rawit,dan kemiri,campur dengan garam,air kaldu,dan cuka.Masak sebentar,aduk rata.
Rasa sambal ini cukup unik karena diberi campuran kaldu ayam atau daging sehingga rasanya tentu saja lebih lezat.Selamat masak!
