Resep Nasi Bakar Beras Merah|Beras merah merupakan beras yg belum melalui proses penggilingan atau pengelupasan kulit seutuhnya,sehingga lapisan kulit yg menyelimuti bijirin masih ada.Lapisan kulit inilah yang mengandung nutrisi dan serat yg penting bagi tubuh. Berbeda dengan beras merah,beras putih telah melalui proses penggilingan atau pengelupasan kulit dan hanya tersisa bijirin,sehingga tidak mempunyai kandungan serat dan bahkan bisa meningkatkan kadar gula.Hal tersebut menjadi alasan bahwa mengonsumsi beras merah memberikannya manfaat kesehatan lebih baik jika ketimbang dengan beras putih.
Berikut salah satu resep unik utk mengolah beras unik,Nasi Bakar Beras Merah.
Bahan – bahan :
- 2 sdm minyak zaitun atau minyak sayur
- 1 sdt minyak wijen
- 50 gram bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 3 buah cabai merah iris tipis
- 200 gram dada ayam, rebus lalu potong dadu
- 50 gram jamur merang, potong-potong
- 100 gram wortel, cincang halus
- 2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk, 1/2 sdm kecap manis
- 500 gram nasi beras merah
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- daun pisang dan lidi
Baca Juga:Resep Wedang Ronde Solo Istimewa Enak
Cara membuat :
- Panaskan minyak zaitun dan minyak wijen.Tumis bawang bombay,bawang putih dan cabai merah hingga harum.Masukkan daging ayam,jamur merang dan wortel,aduk rata. Tambahkan garam,merica bubuk serta kecap manis.
- Masukkan nasi beras merah dan daun bawang,aduk rata lalu angkat.
- Bagi nasi menjadi 4 bagian,bungkus dengan daun pisang,sematkan dengan lidi di ujung-ujungnya lalu bakar hingga harum.
