Resep Cara Membuat Opor Ayam Spesial
Resep Opor Ayam – Opor ayam merupakan sajian kuliner khas Indonesia yg berasal dari olahan daging ayam.Penggemar kuliner satu ini sangatlah banyak di Indonesia.mulai dari kalangan anak-anak,remaja,hingga dewasa semuanya menyukai opor ayam.
Opor ayam menjadi sangat populer karena mempunyai rasa yg sangat lezat dan nikmat. Paduan bumbu rempah berwarna kuning yg sangat gurih dan daging ayam empuk,akan membuat lidah siapa saja menjadi tergoda ketika melihatnya.Nah bagi Anda yg penasaran dengan kenikmatan opor ayam ini,langsung saja simak dan praktekan panduan resep opor ayam spesial dan lezat berikut.
Resep Opor Ayam Spesial
Bahan-bahan :
- Daging ayam sekiranya 1 kg
- Minyak goreng seperlunya saja
- Daun salam cukup 2 lembar
- Serai sebanyak 1 batang, memarkan
- Lengkuas berukuran 1 cm, dimemarkan
- Kayu manis sebesar 4 cm
- Santan dari satu butir kelapa sekitar 750 cc
Bumbu Opor Ayam :
- Bawang merah sebanyak 10 butir
- Bawang putih cukup 4 siung
- Ketumbar sebanyak 1 sendok makan
- Jintan sebanyak 10 butir
- Merica bulat sekiranya 1/2 sendok teh
- Rempah jahe sebesar 2 cm
- Kunyit berukuran 2 cm
- Garam secukupnya saja.
Cara membuat opor ayam spesial dengan mudah :
1. Pertama cuci bersih terlebih dahulu daging ayam yg telah dipersiapkan.Kemudian setelah bersih,potong daging ayam tersebut hingga menjadi 10 bagian yg sama besar.lalu goreng daging ayam tersebut dalam minyak panas hingga berubah warna menjadi kekuning-kuningan,angkat dan tiriskan.
2. Langkah kedua,haluskan semua bumbu opor ayam tersebut sampai benar-benar halus sempurna.Kemudian panaskan minyak sebanyak 3 sendok makan,lalu masukan bumbu halusan tersebut dan tumis hingga mengeluarkan aroma bau sedap.Apabila sudah menghasilkan bau wangi,masukan daun salam,serai,lengkuas,dan kayu manis ke tumisan bumbu tersebut.masak lagi hingga mengeluarkan bau harum atau wangi.
3. Jika sudah mengeluarkan bau wangi,masukan santan dan daging ayam yg telah digoreng tadi kedalam tumisan bumbu tersebut.masak terus hingga daging ayam tersebut menjadi empuk dan matang.
4. Setelah matang,sajikan opor ayam tersebut diatas piring atau mangkuk bersama dengan ketupat atau lontong.Dengan daging ayam empuk dan rasa yg sangat nikmat,opor ayam ini sangat cocok apabila dijadikan sebagai sajian menu makanan Anda setiap harinya.Anda bisa menyantap kuliner tradisional ini bersama dengan lontong atau ketupat.
Baca Juga:resep telur dadar ala padang.
Itulah informasi singkat seputar resep opor ayam spesial yg sangat mudah utk dibuat. Selamat mencoba resep diatas dan semoga informasi tersebut menjadi sumber referensi bagi Anda.salam
