inilah salah satu lauk yg saya favoritkan karena berisi dari aneka macam sayur yg bagus utk kesehatan.Kalau ditanya dalam segi rasa memang sudah tidak di ragukan lagi karena dari aneka bumbu yg di masukkan itulah membuat rasa sayurnya menjadi tambah nikmat.
Kalau kita kasih langsung aneka sayuran pasti kadang keluarga dirumah akan menolak utk menyantapnya,untuk itu harus kita akali dengan membuat sebuah hidangan istimewa namun tetap enak seperti sayur asem sederhana.Siapapun setelah mencoba menyantapnya dengan sepiring nasi maka akan bikin nagih.
Utk pembahasan kali ini tentu saja pada blog masakan lengkap ini akan mengulas sayur asem khas betawi jakarta dengan rasa nikmat.Banyak sih jenis sayur asem daerah lainnya dan akan kita bahas di lain kesempatan,utk kali ini saya harap kalian bisa suka dan mengerti apa yg saya tulis.
resep sayur asem
Bahan yg anda siapkan
- 75 gr kacang panjang
- 4 buah cabe ijo besar
- 1, 5 liter air
- 3 cm lengkuas, dimemarkan dulu
- 2 sdm kacang tanah
- 1 buah labu siam, dikupas dan potong seperti dadu
- 2 sendok makan buah melinjo
- 4 sendok makan air asam
- daun melinjo 15 lembar/secukupnya
- 2 buah jagung manis, di potong ukuran sedang
- 2 lembar daun salam
Bumbu haluskan
- 3 cabe merah,jumlahnya bisa dikurangin sesuai selera
- 6 siung bawang merah
- garam secukupnya
- 1 sendok teh terasi bakar
- gula merah sisir, 1 sendok makan
- 3 siung bawang putih
Cara membuat sayur asem
- Rebuslah air hingga mendidih dan masukan sayuran seperti masukkan melinjo,jagung dan juga kacang tanah,rebuslah sampai lunak.
- Tambahkanlah bumbu yg sudah dihaluskan,lalu masukan juga daun salam dan lengkuas. selanjutnya didihkan.
- Berikutnya adalah masukkan sisa sayuran seperti kacang panjang,labu siam,cabe ijo.
- Masukan bahan bumbu utk sayur asem yaitu garam,gula,air asam aduk hingga rata.
- Silahkan sobat masak sayur asemnya sampai matang
Saatnya anda berkreasi di dapur dengan mengikuti semua langkah tertulis tadi.perhatikan takaran bumbu resep sayur asem tadi asalkan dicoba dulu sebelum matang maka bisa anda rasakan apakah sudah pas atau belum.Sekarang silahkan sobat coba memasaknya dan saya hanya bisa mendoakan semoga berhasil.
