Resep Soto Betawi Asli Enak dan Lezat

pilihan kali ini yg special loh karena rasanya yg tidak bisa di anggap remeh dan sudah terbukti kelezatannya. Siapa mengatakan kalau makanan ini hanya tersedia di jakarta lebih tepatnya di betawi saja,namun sekarang hampir di seluruh pelosok daerah negeri ini sudah banyak yg menjualnya. Masakan ini ada beberapa versi sih misalnya ada dengan kuah kuning berwarna kecoklatan dan ada juga dengan kuah putih yaitu campuran susu.

Soto betawi asli ini memang sangat terkenal sekali dan denger-denger sih sudah sangat terkenalnya sampai ke luar negeri.Memang banyak sih aneka jenis soto lainnya seperti soto ayam kuahnya yg gurih,soto banjar dan masih banyak yang lainnya.Jujur saja kalau saya nulis masakan ini biken perut saya lapar dan ngiler ingin segera makan.Dari segi tampilannya saja sudah menggugah selera karena dari kuahnya serta bahan pelengkap lainnya yg menghiasi sehingga terlihat sangat lezat.

resep soto betawi

Bahan yg anda siapkan

• 3 lembar daun jeruk
• Garam, gula secukupnya
• 2 Buah tomat ukuran sedang
• 1 ruas lengkuas
• 1 Batang sereh, memarkan
• Jeruk nipis secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris kecil-kecil
• 3 Butir telur rebus
• 3 Buah kentang rebus
• 500 gram daging sapi
• Bawang goreng secukupnya
• santan kelapa hasil dari 1/2 butir kelapa

Bumbu dihaluskan

• 1 cm kunyit, bakar sebentar agar harum
• 5 buah kemiri
• 5 siung bawang merah
• 1 cm jahe
• 3 siung bawang putih

Cara membuat soto betawi enak

1. Rebus daging sapi hingga empuk, kemudian potong dadu kalau bisa. Jangan buang kaldunya.
2. Tumis bumbu yg di haluskan hingga beraroma harum, lalu masukkan daging yg sudah dipotong-potong, aduk hingga merata.
3. Tambahkan daun jeruk, lengkuas, serai, garam dan gula. Kemudian masukkan semua bahan tersebut mulai dari tumisan hingga daging ke dalam kaldu rebusan daging.
4. Tambahkan santan dan aduk hingga merata. Masak hingga daging terasa empuk dan kuahnya mulai menyusut.

Cara penyajiannya
Sediakan sebuah mangkok dan isikan irisan telur rebus,irisan kentang rebus,irisan tomat.Tambahkan daging dan kuah soto,lalu taburi dengan daun bawang,bawang merah goreng.

Lebih sedap lagi resep soto betawi lezat ini jika anda suka bisa tambahkan perahan limau nipis dan kasih emping melinjo agar tambah maknyus.Bagaimana cukup mudahkan,setelah mengetahui pembuatannya tersebut saya yakin anda pasti sudah ngiler utk mencoba praktekin langsung pembuatannya tersebut.Sekian dulu ya utk artikel resep kali ini,takut ganggu konsentrasi anda yg saat ini sedang menggema-gema karena sangat ingin membuatnya langsung sih.