Untuk adonan pizza:
- 250 g tepung roti putih yang bagus
- 250 g tepung gandum
- garam
- 1 x 7 g sachet kering ragi
- semolina
- 1 biji bawang merah
- 100 g jamur
- 1 batang seledri
- 1 buah wortel
- 1 siung bawang putih
- minyak goreng
- 2 ikat bayam
- 3 tangkai orgeano segar
- 1 x 400 g kaleng tomat cincang
- lada hitam
- 2 x 125 g bola mozzarella
- oregano segar
- Keju parmesan
- Kalori 467,3
- Karbohidrat 23.9g
- Gula 6.2g
- Lemak 16.4g
- Jenuh 6.8g
- Protein 20.1g
- Panaskan oven sampai 220ºC / 425ºF / gas 7 dan tempat kue datar nampank terbalik besar dalam oven untuk memanaskan.
- Tambahkan tepung dan satu sendok baik garam ke mangkuk besar dan membuat bulat di tengah. Dalam wajan, campurkan air hangat 325ml dengan ragi.
- Tuang campuran ke dalam wajan dan aduk rata, secara bertahap membawa tepung dari sisi sampai Anda mendapatkan adonan kasar - kalau terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung.
- Uleni dalam mangkuk sampai halus. Pada permukaan tepung ditaburi, membagi adonan di tengah. Membagi satu setengah menjadi dua (untuk orang dewasa) dan setengah sisanya menjadi 4 (untuk anak-anak).
- Gulung setiap bagian menjadi bola dan tempat di atas nampak semolina ditaburi, meninggalkan celah antara masing-masing.Tutup dengan clingfilm dan tempat di tempat yang hangat untuk membuktikan selama 35 menit, atau sampai dua kali lipat.
- Kupas dan cincang halus bawang, kemudian bersih dan cincang kasar jamur.Trim dan cincang kasar seledri dan wortel, kupas dan cincang halus bawang putih, dan memilih oregano.
- Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan menengah atas api sedang, lalu tambahkan seledri, wortel dan bawang putih dan bawang merah. Masaklah selama beberapa menit, kemudian tambahkan sayuran, oregano tersisa, tomat cincang dan percikan air yang baik. Musim ringan dengan lada hitam, lalu masak selama 10 sampai 15 menit, atau sampai sayuran lunak.
- Blitz sampai halus dengan blender , menambahkan percikan air untuk melonggarkan, jika diperlukan. Pada permukaan tepung-membersihkan, tekan dan bentuk sepotong adonan ke ketebalan koin pound, menjaga kerak pada sisi tebal - ini akan membantu memegang saus.
- Goreng dengan sedikit minyak, kemudian sendok pada lapisan yang bagus saus, menyebarkan ke seluruh pizza, berhenti 1cm dari tepi.
- Merobek dan dot lebih mozzarella, kemudian atas dengan apa pun yang Anda suka -. Saya suka iris halus courgette dan paprika merah, dengan beberapa oregano segar dan kisi kecil Parmesan, untuk menyelesaikan, tetapi merasa bebas untuk datang dengan kombinasi Anda sendiri Tarik pizza ke sebuah semolina ditaburi nampan datar, lalu geserlah dengan hati-hati ke dalam baki dipanaskan itu dalam oven.
- Masak selama 7 sampai 10 menit untuk pizza anak-anak dan sekitar 15 untuk dewasa, atau sampai keemasan, renyah dan matang.
- Ulangi dengan sisa adonan dan menjaga memasak mereka sebagai dan ketika Anda siap. Sajikan dengan salad hijau segar. Tips & trik: Gunakan setiap saus sayuran sisa tersembunyi melemparkan melalui pasta, dengan kisi-kisi dari Parmesan untuk melayani.
