Kalian tentunya sudah tahu seperti apa rasanya kue pukis, ya? Jajanan yang satu ini bisa dibilang kudapan legendaris lintas generasi. Kue ini eksis sejak dahulu kala dan masih eksis serta populer hingga sekarang.
Kue berbahan dasar terigu ini memiliki rasa yang manis, empuk dan lembut. Pokoknya lezat deh, apalagi dinikmati bersama saat bersantai sebagai teman minum teh atau kopi. Dijamin mantap!
Kalian tahu, cara membuat kue pukis sederhana sebetulnya tidak terlalu sulit lho. Namun memang diperlukan cetakan khusus untuk membuatnya. Jika tidak ada, biasa disiasati dengan menggunakan cetakan kue cubit.Kue pukis dibuat dari tepung terigu bersama dengan bahan-bahan pelengkap lainnya. Biasanya, kue pukis memiliki topping berupa coklat meses atau coklat butiran. Namun seiring perkembangan jaman, kue pukis kini lebih bervariasi mulai dari topping hingga bahan pembuatnya.
Berikut ini adalah daftar bahan yang kita perlukan untuk resep kue pukis sederhana ini. Yuk simak cara membuat kue pukis sederhana melalui step by step yang disertakan dibawah ini!
Bahan Resep Kue Pukis Sederhana
- 250 gr tepung terigu
- 150 gr gula pasir
- 100 gr margarin, cairkan
- 50 gr susu bubuk
- 3 btr telur
- 2 sdt ragi instan
- 300 ml santan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Bahan Topping
- coklat meses secukupnya
- topping lainnya sesuai selera
Cara Membuat Kue Pukis Sederhana Enak dan Lembut
- Didihkan santan bersama dengan garam dan vanili bubuk sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Angkat dan dinginkan.
- Campurkan tepung terigu, susu bubuk dan ragi instan, aduk rata. Sisihkan.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Masukkan campuran tepung, susu dan ragi instan kedalam kocokan telur. Mikser dengan kecepatan rendah hingga membentuk adonan.
- Masukkan margarin cair dan santan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah. Pastikan adonan merata dan tidak terdapat gumpalan salah satu bahan.
- Tutup dan diamkan adonan kue pukis selama minimal setengah jam.
- Setelah adonan minimal setengah jam, panaskan cetakan diatas api kecil. Olesi permukaan cetakan dengan margarin menggunakan kuas.
- Tuang adonan kue pukis kedalam cetakan dan tutup hingga kue setengah matang. Setelah setengah matang, taburkan topping diatasnya.
- Tutup lagi cetakan hingga kue pukis matang. Angkat.
Jika memiliki cetakan untuk membuat kue cubit atau cetakan martabak mini, itu bisa menjadi alternatif yang bisa diambil. Meskipun bentuknya berbeda, yang penting rasanya Y?
