Cara Membuat Batagor Murah

Resep Batagor Bandung Sederhana

Cara membuat batagor sederhana tanpa ikan bisa dibilang paling praktis dan ekonomis serta bisa dibuat kapan saja. Bahan-bahan yang digunakan bisa diperoleh dengan mudah karena biasanya tersedia di dapur-dapur sebagai bahan dasar membuat masakan sehari-hari. Berikut ini ulasan selengkapnya.

Pada resep kita kali ini, kita akan menggunakan tepung sagu dan tepung terigu dengan perbandingan 3:2. Takaran ini bukanlah takaran yang pasti karena kita bisa menggunakan jumlah tepung yang sama, tinggal disesuaikan saja dengan selera masing-masing.

Sementara untuk bumbu kacang, karena kita membuatnya dengan skala kecil-kecilan maka kita cukup membuat seperlunya. Kacang tanah yang digunakan cukup 50 gram saja atau kurang lebih segenggam tangan. Takaran tersebut cukup untuk membuat 4-5 porsi batagor sehingga kita tidak perlu membuatnya terlalu banyak.

Untuk bahan-bahan lainnya, berikut ini daftar bahan secara lengkap beserta tahapan-tahapan cara membuatnya.

Bahan Resep Batagor Bandung

• 5 bh tahu putih segi tiga
• 10 lbr kulit pangsit
• 100 gr tepung terigu
• 150 gr tepung sagu
• 1 btr telur
• 2 btg daun bawang, iris halus
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• air secukupnya

Bahan Bumbu Kacang

• 50 gr kacang tanah, goreng dan haluskan
• 2 sdm gula jawa, sisir halus
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air
• air secukupnya
• minyak untuk menumis

Bumbu yang Dihaluskan

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 bh cabe keriting
• 5 bh cabe rawit
• 1 btr kemiri
• 1 bh tomat

Bahan Pelengkap

• saus sambal secukupnya
• kecap manis secukupnya
• perasan jeruk limau

Cara Membuat Batagor Sederhana Tanpa Ikan

1. Langkah pertama, buatlah bumbu kacangnya terlebih dahulu. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
2. Masukkan kacang tanah goreng yang telah dihaluskan kemudian tuangkan air secukupnya. Masukkan garam, kaldu bubuk, gula jawa, gula pasir dan air asam jawa.
3. Masak hingga meletup-letup dan semua bahan larut. Angkat dan sisihkan.
4. Sekarang tinggal membuat adonan. Campur tepung terigu, tepung sagu, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata. Masukkan daun bawang, bawang putih halus dan telur.
5. Uleni adonan hingga merata sambil ditambah air sedikit demi sedikit. Sesuaikan tekstur adonan, jika terlalu kaku maka bisa ditambahkan sedikit air dan jika terlanjur encer maka bisa ditambahkan lagi sedikit tepung. Tekstur adonan kurang lebih lembek namun tidak encer sehingga mudah diambil menggunakan sendok.
6. Ambil tahu putih, keruk sedikit bagian tengahnya dari bagian pinggir. Ambil adonan kurang lebih seujung sendok, masukkan adonan kedalam lubang yang dibuat pada tahu. Lakukan langkah yang sama hingga tahu habis. Sisihkan dulu bakso tahu yang sudah jadi.
7. Ambil kulit pangsit, ambil seujung sendok adonan dan letakkan adonan ditengah kulit pangsit. Kerutkan pinggirannya ke tengah sehingga kulit pangsit melingkup. Buat beberapa dan sisakan 2-3 kulit pangsit untuk digoreng.
8. Goreng bakso tahu, kulit pangsit polos dan kulit pangsit yang diberi isian hingga matang. Jika adonan masih tersisa, goreng adonan dengan dibentuk bulatan-bulatan menggunakan dua buah sendok. Sendok pertama digunakan untuk mengambil adonan dan sendok kedua untuk membantu membentuk dan melepaskan adonan ketika hendak digoreng. Goreng dengan api kecil saja agar matang merata luar dalam. Sesudah matang, angkat dan tiriskan.
9. Tata bakso tahu di piring saji bersama dengan bakso pangsit dan kulit pangsit goreng. Siram dengan bumbu kacang, tambahkan saus sambal dan kecap. Nikmati selagi hangat.

Resep batagor Bandung sederhana ini merupakan versi ekonomis sehingga bisa dibuat dengan biaya yang relatif terjangkau. Jika kalian suka dengan batagor yang menggunakan ikan, ayam atau udang, maka kalian tinggal menambahkan daging ikan atau ayam yang telah digiling halus pada adonan. Agar ikan atau ayamnya lebih terasa, kurangi jumlah tepung minimal setengahnya.

Read More

Cara Membuat Tempura Sederhana

Cara Membuat Tempura Tahu, Gampang, Praktis dan Hasilnya Renyah

Tahu adalah salah satu makanan paling umum yang bisa diolah menjadi makanan bentuk apa saja.
Tak terkecuali tempura. Ya, tempura tahu alias gorengan tahu ala Jepang dengan tekstur kulit yang crispy.Tempura tahu bisa kita buat dengan sangat mudah dan bisa dibilang dibuat dengan asal-asalan.
Cara Membuat Tempura Tahu, Resep Tempura Tahu Dibilang asal-asalan karena tempura justru kurang baik jika adonannya benar-benar merata.Biasanya, adonan tempura dibuat begitu saja dengan mencampurkan tepung terigu, kuning telur, garam, lada bubuk, air es dan kadang ditambah baking powder.

Bahan-bahan tersebut diaduk 'asal-asalan', sehingga jika ada gumpalan-gumpalan tepung yang belum tercampur itu bisa diabaikan.
Jika mengaduknya terlalu lama atau hingga merata, maka tempura malah menjadi kurang renyah dan ridak crunchy.
Di pasaran, sudah banyak tepung tempura yang sudah jadi dan siap pakai, tinggal pilih saja sesuai selera.
Tapi jika ingin membuatnya sendiri di rumah dari bahan-bahan sederhana, silahkan ikuti resep berikut ini.

Cara Membuat Tempura Tahu Sederhana

Bahan-Bahan

1 blok tahu sutra atau tahu putih kotak
5 sdm tepung terigu protein rendah
1 btr telur ayam, gunakan kuningnya saja
1/2 sdt lada bubuk (opsional)
1/2 sdt baking powder
garam, secukupnya
air es, secukupnya
minyak goreng yang agak banyak

Cara Membuat Tempura Tahu

1. Dinginkan tahu dengan cara memasukannya kedalam freezer selama kurang lebih 1 jam. Pastikan tahunya jangan sampai beku ya, cukup hingga dingin saja.
2. Setelah dingin, potong tahu menjadi bentuk kotak-kotak atau boleh juga dipotong bentuk segi empat pipih agar lebih mudah digoreng. Sisihkan.
3. Siapkan wajan datar, panaskan minyak yang cukup banyak diatas api sedang hingga benar-benar panas.
4. Siapkan mangkuk, kocok kuning telur hingga hancur. Masukkan tepung terigu, garam, kaldu bubuk, baking powder, dan air es secukupnya. Aduk adonan secara asal-asalan menggunakan sumpit atau garpu. Aduknya jangan terlalu lama dan terlalu rata ya, jika ada gumpalan-gumpalan tepung maka biarkan saja.
5. Celupkan beberapa potongan tahu kedalam adonan tempura, setelah itu angkat dan masukkan kedalam minyak panas.
6. Goreng tahu hingga matang dengan kulit agak kekuningan. Segera angkat dan tiriskan tahu. Ulangi langkah yang sama pada semua sisa tahu.
7. Sajikan tempura tahu selagi hangat agar kulitnya masih renyah.

Read More

Cara Membuat Pukis Istimewa

Resep dan Cara Membuat Kue Pukis Enak dan Lembut

Kalian tentunya sudah tahu seperti apa rasanya kue pukis, ya? Jajanan yang satu ini bisa dibilang kudapan legendaris lintas generasi. Kue ini eksis sejak dahulu kala dan masih eksis serta populer hingga sekarang.

Kue berbahan dasar terigu ini memiliki rasa yang manis, empuk dan lembut. Pokoknya lezat deh, apalagi dinikmati bersama saat bersantai sebagai teman minum teh atau kopi. Dijamin mantap!

Kalian tahu, cara membuat kue pukis sederhana sebetulnya tidak terlalu sulit lho. Namun memang diperlukan cetakan khusus untuk membuatnya. Jika tidak ada, biasa disiasati dengan menggunakan cetakan kue cubit.Kue pukis dibuat dari tepung terigu bersama dengan bahan-bahan pelengkap lainnya. Biasanya, kue pukis memiliki topping berupa coklat meses atau coklat butiran. Namun seiring perkembangan jaman, kue pukis kini lebih bervariasi mulai dari topping hingga bahan pembuatnya.

Berikut ini adalah daftar bahan yang kita perlukan untuk resep kue pukis sederhana ini. Yuk simak cara membuat kue pukis sederhana melalui step by step yang disertakan dibawah ini!

Bahan Resep Kue Pukis Sederhana

• 250 gr tepung terigu
• 150 gr gula pasir
• 100 gr margarin, cairkan
• 50 gr susu bubuk
• 3 btr telur
• 2 sdt ragi instan
• 300 ml santan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk
• Bahan Topping
• coklat meses secukupnya
• topping lainnya sesuai selera

Cara Membuat Kue Pukis Sederhana Enak dan Lembut

1. Didihkan santan bersama dengan garam dan vanili bubuk sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Angkat dan dinginkan.
2. Campurkan tepung terigu, susu bubuk dan ragi instan, aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Masukkan campuran tepung, susu dan ragi instan kedalam kocokan telur. Mikser dengan kecepatan rendah hingga membentuk adonan.
4. Masukkan margarin cair dan santan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah. Pastikan adonan merata dan tidak terdapat gumpalan salah satu bahan.
5. Tutup dan diamkan adonan kue pukis selama minimal setengah jam.
6. Setelah adonan minimal setengah jam, panaskan cetakan diatas api kecil. Olesi permukaan cetakan dengan margarin menggunakan kuas.
7. Tuang adonan kue pukis kedalam cetakan dan tutup hingga kue setengah matang. Setelah setengah matang, taburkan topping diatasnya.
8. Tutup lagi cetakan hingga kue pukis matang. Angkat.

Bagaimana, cara membuat kue pukis sederhana sebetulnya tidak terlalu sulit Y? Namun memang, membuat kue ini memerlukan cetakan khusus. Jadi, kendala bagi yang ingin bereksperimen biasanya adalah tidak memiliki cetakannya.

Jika memiliki cetakan untuk membuat kue cubit atau cetakan martabak mini, itu bisa menjadi alternatif yang bisa diambil. Meskipun bentuknya berbeda, yang penting rasanya Y?

Read More